Pisto o Fritada

¡Hoy Comemos en Casa!

“Un experto es aquel que ya ha cometido todos los errores posibles en una materia muy concreta”. 

Niels Bohr (físico danés 1885-1962)

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Hoy, vamos a preparar un Pisto o Fritada

Receta paso a paso

Para realizar este sencillo y sabroso plato necesitamos:

Pimientos verdes
Tomates

Patatas

Cebollas

Ajo

Aceite de oliva

Pimentón picante y dulce

Sal

Modo de hacerlo

• Ponemos a cocer unas patatas troceadas en una olla.

• En una sartén ponemos a sofreír en un poco de aceite de oliva la cebolla, cuando empiece a blanquear, sin que se queme, añadimos el ajo y los pimientos cortados en trozos, hasta que se ablanden.

• Agregamos el tomate picado.

• Por ultimo le añadimos la sal y un poquito de pimentón dulce y picante al gusto.

• Servimos las patatas cuando estén cocidas y sobre ellas colocamos la fritada que acabamos de realizar.
• Se sirve caliente.

Gracias por estar ahí

¡Hasta la Próxima!

Sopa de Fideo con Picatostes

¡Hoy Comemos en Casa!

¿Sabías que … en Japón, hacer ruido sorbiendo los fideos de una sopa es señal de que te gusta y no es de mala educación?

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Esta sopa con picatostes me trae recuerdos de mi infancia, pues la preparaba mi madre a menudo cuando yo era niña.

 

 Sopa de Fideo Fino con Picatostes 

Receta paso a paso 

Ingredientes

Un trozo de pollo o gallina
Cebolla

Tomate

Ajo

Zanahoria

Perejil

Cúrcuma

Sal

Fideos Finos

Pan duro

Aceite de oliva

Preparación

“Un truco de cocina del Chef José Andrés para preparar las pastas y que queden más sabrosas consiste en tostarlas sin aceite, en el horno o en la sartén, hasta que se doren un poco antes de cocerlas”.  

• Ponemos agua en una olla a fuego lento, con todos los ingredientes menos la pasta y el pan.

• Cuando está todo bien cocido retiramos el pollo y añadimos la pasta (tostada), dejándola cocer unos minutos.

• Tapamos la olla.

• Picatostes: (Cortamos unos trozos de pan en cuadraditos y los freímos en aceite de oliva, dorándolos).

• Servimos la sopa y sobre ella colocamos los picatostes.

¡Buen provecho!

Truco: Si necesitamos fideos y solo tenemos espaguetis, los envolvemos en un paño enrollado y los colocamos en el borde de una mesa pasándolos por todo lo largo y apretando, así se irán rompiendo.

Abrimos el paño y los volcamos en un recipiente ¡Ya tenemos nuestros fideos!

 

¡Hasta la próxima!

Rosquillas Caseras

¡Hoy Comemos en Casa!

Rosquillas con "Rosquillera o Donutera"

Estas rosquillas son muy fáciles de realizar, pues utilizando una Rosquillera o Donutera que les da la forma al momento de colocarlas en la sartén quedan todas de igual tamaño y se hacen muy rápido.

Rosquillas Caseras

Necesitamos

125 gr de harina
Vainilla

½ vaso de leche

Azúcar

25 gr de mantequilla

Una pizca de sal

1 huevo.

Una "Rosquillera o Donutera"

Con esta receta no necesitamos utilizar levadura

Preparación

• En un bol mezclamos bien todos los ingredientes menos el huevo del que solo añadiremos la yema.
• Batimos la clara a punto de nieve con una pizca de sal y añadimos a la mezcla anterior.
• Nos quedará una masa suave y cremosa
• Colocamos esta masa en la Rosquillera y las freímos en abundante aceite caliente.

¡Hoy comemos en casa!

¡Animaos a prepararlas! Se hacen muy rápido y están muy ricas.

¡Hasta Pronto!