viernes, 30 de octubre de 2020

Alubias Guisadas

Habas Guisadas
¡Hoy Comemos en Casa!



Alubias Guisadas

Receta paso a paso
Ingredientes

Alubias
Cebolleta 
Zanahoria 
Pimiento morrón 
Tomate 
Calabaza 
Aceite de oliva 
Pollo 
Ajo 
Perejil 
Cúrcuma 
Tomillo 
Sal
 
Preparación
  • Ponemos las habas a remojo la noche anterior
  • Picamos todas las verduras
  • En una olla, ponemos las habas con agua que las cubra
  • Incorporamos las verduras, el perejil, ajo, tomillo, la cúrcuma, un chorro de aceite y la sal
  • Dejamos cocer todo a fuego lento
  • Cuando las habas están cocidas, añadimos el pollo cortado en cuadraditos y dejamos hervir
  • Dejamos reposar y servimos caliente.

¡Hoy Comemos en Casa!


¡Hasta la próxima!

 

 

domingo, 25 de octubre de 2020

Berenjenas Rebozadas

berenjenas rebozadas
¡Hoy Comemos en Casa!

Las berenjenas se pueden preparar de diversas maneras, pero rebozadas están deliciosas y con ellas podemos acompañar muchos platos.

"Cuando se cortan las berenjenas, podemos mejorar su sabor salándolas y dejándolas reposar durante una hora: pierde los jugos más ácidos".

Fragmento del libro “El menú de cada día”  Ediciones del Serbal.  Karlos Arguiñano.

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 Berenjenas Rebozadas

Receta paso a paso

Ingredientes

1 berenjena 
1 huevo 
Harina 
Sal 
Aceite para freír


Preparación
  • Quitamos la piel a las berenjenas y las cortamos en rodajas
  • Sazonamos y dejamos reposar
  • Pasamos por harina y huevo
  • Freímos en aceite caliente.

¡Hasta Pronto!