jueves, 26 de agosto de 2021

Ensalada de Frutas

macedonia de frutas
¡Hoy Comemos en Casa!

Os habéis dado cuenta la cantidad de expresiones que utilizamos en relación a los alimentos. 

Aquí os recuerdo algunas que hacen referencia a las frutas y verduras:

  • Importar un pimiento/rábano/pepino
  • Pedirle peras al olmo
  • ser de año de la pera
  • Ser la media naranja
  • ser la pera
  • Ponerse como un tomate
  • Tener mala uva
  • Ir vestido como una cebolla
  • Repetirse como un ajo
  • Estar más sano que una manzana
  • De higos a brevas
  • Estar aplatanado
  • Comerse el coco

 

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¿Sabías que… las frutas rojas fortalecen la salud cardíaca; las verdes, el sistema óseo; y las azules y moradas, la memoria?

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Hoy, vamos a preparar una Ensalada de Frutas. Este postre es conocido además por otros nombres: cóctel de frutas, cup de frutas, macedonia de frutas o tutti frutti. Para prepararlo emplearemos frutas de la temporada cortadas y variadas jugando con la mezcla de sabores y también un poco con los colores.

Recetas paso a paso.

Ingredientes

Naranjas
Manzanas
Peras
Limón
Plátano
Uvas
Melón
Melocotón en almíbar


Preparación
  • Pelamos las frutas y las cortamos en dados
  • Las vamos colocando en una ensaladera
  • Regamos con zumo de limón
  • Añadimos el jugo de melocotón
  • Dejamos en un lugar fresco durante al menos dos horas
  • servimos muy fría

Este postre también lo podemos acompañar con algún licor o yogur natural.

Truco: para despepitar uvas, lo podemos hacer con toda facilidad con ayuda de una horquilla del pelo, limpia por supuesto.


coctel de frutas
¡Hoy Comemos en Casa!

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¿COMO ELEGIR UN MELÓN?

Este truco me lo dio la frutera y desde entonces elijo los melones según este criterio y siempre me salen muy buenos:

¿Cómo elegir un melón?

melón macho y hembra
¡Hoy Comemos en Casa!


Para elegir un melón dulce y sabroso es mejor un melón hembra que macho, para diferenciarlo hay que tener en cuenta que si en los extremos se forman líneas blancas concéntricas es un melón hembra; si se forman líneas de un extremo al otro es un melón macho.

 

¡Hasta pronto!

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domingo, 22 de agosto de 2021

Cocadas

Pastel de Coco
¡Hoy Comemos en Casa!
  

¿Sabías que… durante la Guerra del Pacífico de 1941-45, el agua de coco se utilizó para realizar transfusiones de plasma a soldados heridos?

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Este es un postre que suelo hacer para aprovechar las claras que me sobran de alguna preparación, lleva muy poco tiempo hacerlo y es muy fácil de elaborar.

Cocadas

Recetas paso a paso.

Ingredientes

Coco rallado 
Claras de huevo 
Azúcar 
Sal


Preparación
  • Batimos las claras a punto de nieve, con un poco de azúcar y una pizca de sal
  • Agregamos el coco poco a poco hasta que quede una mezcla homogénea.
  • Colocamos la mezcla a cucharadas en el horno tradicional untado de mantequilla, o bien en moldes en el horno microondas
  • Lo dejamos cocer unos minutos.

Cocadas
¡Hoy Comemos en Casa!

¡Hasta pronto!



jueves, 19 de agosto de 2021

Flan Casero al Horno

Flan
¡Hoy Comemos en Casa!



¿Sabías que…

  • Una gallina produce un huevo cada 24-48 horas
  • La domesticación de la gallina se realizó hace 8000 años
  • Las gallinas son capaces de poner huevos de color marrón y blanco, pero algunas razas los ponen de color azul o verde.
  • Las gallinas pueden correr a 14 km/hora
  • El descendiente vivo más cercano al Tyranosaurio Rex es la gallina.

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Recetas paso a paso.

Hoy, vamos a preparar un postre que gusta a casi todo el mundo, un Flan al horno
 

Ingredientes

4 yemas huevos 
½ l de leche 
Azúcar
 
Preparación
  • Para preparar el Caramelo: En una sartén calentamos 4 cucharadas de azúcar con una cucharada de agua y dejamos hasta que se ponga de color tostado, después lo repartiremos en el fondo y lados de una o varias flaneras.
  • Mezclamos muy bien el azúcar y las yemas y vamos añadiendo la leche
  • Pasamos por un colador y lo vertemos en el molde o moldes.

flan
¡Hoy comemos en casa!


  • Ponemos en el horno al baño María (dentro de un recipiente con agua) a 180ºC durante unos 30 minutos
  • Pinchamos con un palillo en el centro del flan y cuando salga  seco lo retiramos
  • Lo dejamos enfriar en la nevera y lo desmoldamos
  • Podemos servirlo con un poco de nata.
Truco. Para montar la nata es mejor utilizar azúcar glas que granulado, se montará antes y conservará su textura durante más tiempo.
 

Gracias por tu visita
¡Vuelve pronto!





jueves, 12 de agosto de 2021

Coles de Bruselas con Jamón

Coles de Bruselas con Jamón
¡Hoy Comemos en Casa!

“Con la despensa llena, se guisa pronto una cena” 
(refrán popular)

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Coles de Bruselas con jamón

Receta paso a paso

Ingredientes

Coles de Bruselas (pueden ser congeladas)
Jamón serrano cortado en dados
Tomate natural muy maduro
Cebolla
Ajo
Pimienta molida
Aceite de oliva
Perejil
Sal

Preparación
  • Ponemos en una olla un chorro de aceite con la cebolla, el tomate y el ajo y  dejamos que se dore
  • Agregamos las coles de Bruselas con el jamón serrano
  • Sazonamos
  • Tapamos la olla y dejamos unos 10 minutos
  • Apagamos el fuego y no abrimos la olla hasta el momento de servir

coles de bruselas con jamón
¡Hoy comemos en casa!




Gracias por pasarte por aquí
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