Tarta Cremosa de Queso

¡Hoy comemos en casa!

La tarta de hoy, es una colaboración de Alba; se trata de una tarta muy cremosa de queso que, como siempre, le quedó muy bien presentada y riquísima.

¡Hoy comemos en casa!

Tarta Cremosa de Queso 

A continuación, puedes ver la receta paso a paso

 

Ingredientes

Galletas tipo maría (un paquete)

100 gr de mantequilla

400 gr de nata de montar 

6 huevos

180 gr de azúcar

600 gr de queso de untar (3 tarrinas)

Una pizca de sal

 

Preparación

• Trituramos las galletas e incorporamos la mantequilla derretida en el microondas, mezclando muy bien de modo que quede una pasta.

• Cubrimos la base del molde (mejor desmontable) con la pasta, apretándolo muy bien con la base de un vaso o una cuchara y lo guardamos en la nevera.

• En un bol ponemos los huevos con la nata y el azúcar y lo mezclamos muy bien con la batidora.

• Precalentamos el horno a 175º C con calor arriba y abajo.

• Horneamos 45 minutos.

• Al retirar la tarta, tiene que quedar un poco líquida por el centro ya que seguirá solidificando al enfriarse.

¡Hoy comemos en casa!

¡Espero que os guste!

¡Hasta pronto!

Requesón Casero (sin cuajo)

 

¡Hoy Comemos en Casa!

 

“Aquellos que piensan que no tienen tiempo para una alimentación saludable tarde o temprano encontrarán tiempo para la enfermedad”

Edward Stanley

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La receta de hoy para hacer un requesón, es muy fácil de preparar, utilizando ingredientes que podemos tener fácilmente en casa y sin necesidad de utilizar cuajo ¡Está delicioso!.

Requesón casero

Receta paso a paso

Ingredientes

Nata líquida

Leche entera

Zumo de limón

Sal

 

Preparación

• Hervimos la nata con la leche y la sal, cuando rompa a hervir retiramos del fuego.

• Agregamos el zumo de limón.

• Llevamos a ebullición por segunda vez y dejamos reposar.

• Lo pasamos por un colador de plástico o un trozo de tela (puede ser una gasa)

¡Hoy Comemos en Casa!

• Lo guardamos en el frigorífico durante unos treinta minutos.

• Lo escurrimos bien, y ya tenemos nuestro requesón listo para consumir.

Si queremos elaborar un queso fresco, solamente lo tenemos que dejar en el frigorífico uno o dos días, según nos guste más o menos blando.

¡Hoy Comemos en Casa! 

El suero que nos queda no lo debemos tirar, pues tiene un alto valor nutritivo y lo podemos utilizar para marinar carnes, preparar batidos de frutas, masas fermentadas... e incluso como hidratante corporal. 

Se conserva bien durante 4 o 5 días en el frigorífico en un recipiente de vidrio cerrado.

¡Hoy Comemos en Casa!

¡Hasta pronto!

Tarta de Queso Microondas

¡Hoy Comemos en Casa!

“Cocinar es tan popular hoy porque es la mezcla perfecta de comida y diversión.” 

Emeril Lagasse

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Tarta de Queso

Receta paso a paso

Esta tarta la podemos preparar en unos 10 minutos

Ingredientes

2 tarrinas de queso de untar
70 gr de Mantequilla

Una bolsa pequeña de Galletas tipo María

Azúcar

Mermelada a nuestro gusto

2 huevos

Preparación

• Ponemos las galletas dentro de una bolsa de congelados y la cerramos
• Con ayuda de un rodillo de cocina las vamos apretando para que se deshagan
• Calentamos la mantequilla en el microondas durante unos segundos para que se quede líquida
• Vertemos la mantequilla sobre las galletas y mezclamos muy bien, apretándolas con un tenedor  sobre el molde
• En otro recipiente ponemos el queso con el azúcar y vamos añadiendo uno a uno los huevos mezclándolo todo muy bien
• Vertemos con cuidado sobre el molde
• Lo ponemos en el microondas durante 5 minutos a potencia máxima hasta que el pastel este bien cocido
• Decoramos con mermelada a nuestro gusto
• Dejamos enfriar y colocamos en la nevera.
• Servir fría

¡Hoy comemos en casa!