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| ¡Hoy comemos en casa! |
“Tenemos que seguir haciendo lo que hacían
nuestros mayores, no desaprovechar nada”
Andoni Luis Aduriz
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¿Qué tal si hoy preparamos una quiche de espinacas?
Quiche o Pastel de Espinacas
Receta paso a paso
Ingredientes
- Para el relleno
Espinacas
Mantequilla
Cebolla
Bacón o panceta
1 cucharada de harina
200 ml de crema de leche
Sal y pimienta
2 huevos
- Para la pasta quebrada
Ver receta AQUÍ
200 gr de harina
100 gr de mantequilla
1 cucharada de agua fría
1 huevo
Sal
Preparación
- Hacemos una pasta quebrada según la receta que aparece AQUÍ
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| ¡Hoy comemos en casa! |
- Ponemos agua a hervir y agregamos las espinacas, cuando vuelvan a hervir las retiramos, las escurrimos muy bien y las picamos.
- Picamos la cebolla.
- En una sartén ponemos un poco de mantequilla y la cebolla hasta que blanquee, agregamos las espinacas, el bacón y un diente de ajo también picado.
- Ponemos los huevos en un recipiente y les añadimos la harina, removemos muy bien hasta que se diluya la harina y los incorporamos a la sartén.
- Removemos muy bien.
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| ¡Hoy comemos en casa! |
- Untamos un molde con mantequilla.
- Precalentemos el horno a temperatura media.
- Extendemos la masa quebrada en el fondo y los bordes de un molde bajo, picamos la superficie con un tenedor para que no suba y lo cubrimos con papel de aluminio, introducimos en el horno a 180º durante 25 minutos.
- Retiramos del horno y lo rellenamos con la crema de espinacas.
- Volvemos al horno unos diez minutos, hasta que espese.
- Servimos templado.
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| ¡Hoy comemos en casa! |
¡Hasta pronto!
