Berenjenas Rebozadas

¡Hoy Comemos en Casa!

Las berenjenas se pueden preparar de diversas maneras, pero rebozadas están deliciosas y con ellas podemos acompañar muchos platos.

"Cuando se cortan las berenjenas, podemos mejorar su sabor salándolas y dejándolas reposar durante una hora: pierde los jugos más ácidos".

Fragmento del libro “El menú de cada día”  Ediciones del Serbal.  Karlos Arguiñano.

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¡Hoy comemos en casa!

 Berenjenas Rebozadas

Receta paso a paso

Ingredientes

1 berenjena 

1 huevo 

Harina 

Sal 

Aceite para freír

Preparación

• Quitamos la piel a las berenjenas y las cortamos en rodajas
• Sazonamos y dejamos reposar
• Pasamos por harina y huevo
• Freímos en aceite caliente.

¡Hasta Pronto!