Manjar Blanco

¡Hoy comemos en casa!

Humor

Mi amiga fue al doctor y tuvo que llenar un cuestionario. 

Una de las preguntas era:

—¿Qué tipo de ejercicio realiza?

—Ninguno —contestó.

Siguiente pregunta:

—¿Cada cuánto lo realiza?

La respuesta de mi amiga:

—Todos los días.  :-)

.............. 

Para esta receta necesitamos leche de almendra casera. En realidad, la leche de almendra se debe llamar “bebida vegetal”, porque no procede de origen animal. Lo mismo ocurre con todas las demás bebidas que se obtienen de frutos secos, cereales u otras semillas trituradas, mezcladas con agua y después filtradas.

Ingredientes para la leche de almendra

Leche de almendra

200 gr de almendras

500 ml de agua embotellada

Una pizca de sal

¡Hoy comemos en casa!

Cómo Preparar Leche de Almendras Casera Paso a Paso

Elaboración

• Ponemos las almendras en remojo toda la noche.

• Al día siguiente las enjuagamos les quitamos la piel.

• Las ponemos en una picadora, junto con el medio litro de agua embotellada y un poquito de sal y las trituramos un buen rato.

• Con ayuda de una gasa o un colador de tela las escurrimos conservando el líquido que será leche de almendras.

Manjar Blanco

Receta paso a paso

¡Hoy comemos en casa!

Ya tenemos la leche de almendras casera.

Para esta receta también necesitamos los siguientes ingredientes:

2 cucharadas colmadas de harina de maíz (maicena) 

90 gr de azúcar

Frutos del bosque (opcional)

Preparación del Manjar Blanco

• Ahora ponemos una parte de la leche de almendra en un cazo al fuego, retirando un poco en un vaso en el que vamos a diluir la harina de maíz.

• Cuando la leche alcance la ebullición, vamos agregando la harina diluida y el azúcar sin dejar de remover.

• En el momento que espese, lo colocamos en un recipiente o molde y la dejamos enfriar.

• Lo pasamos a la nevera.

• Cuando esté frío lo desmoldamos y lo servimos.

• Podemos acompañarlo con pepitas de chocolate, almendras, frutos del bosque...

¡Hoy comemos en casa!

Nota: Las almendras trituradas que nos quedan podemos secarlas en el horno y utilizarlas en otra receta, como pueden ser unas galletas.

¡Hasta pronto!