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| ¡Hoy Comemos en Casa! |
“Tener amigos con quienes compartir una buena comida es magnífico,
pero es mucho mejor tener a alguien que te friegue luego los platos. 😄
Sara Morales
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Hoy, vamos a preparar un plato de Fiesta unos Saquitos de Pasta Filo rellenos de crema de gambas.
Receta paso a paso
Ingredientes
Pasta
filo
Mantequilla
(mejor clarificada)
Gambas
peladas congeladas
Aceite
de Oliva
Cebolla
Cebolleta
(tallos)
Ajo
Perejil
Queso
rallado
Harina
Sal
Tomates
Cherry
Pincel
de cocina
Tijeras
de cocina
Preparación
del relleno
Hay
que tener preparado el relleno y que esté frio y escurrido, Porque
la pasta filo se reseca enseguida, así que es mejor prepararla por
la mañana temprano.
También
tenemos que tener cortadas unas tiras de tallo de cebolleta que
utilizaremos para cerrar los saquitos.
- En
una sartén ponemos a sofreír un poco de cebolla y ajo picados.
- cuando
la cebolla está blanca añadimos una cucharada de harina y un poco
de agua sin dejar de remover.
- Agregamos
unas gambas peladas y perejil.
- Removernos
hasta que la masa espese.
- Añadimos
varias cucharadas de queso rallado y mezclamos muy bien.
Antes de abrir la pasta filo debemos
tener a mano todo lo necesario para la receta.
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¡Hoy Comemos en Casa!
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- Extendemos
las láminas de pasta filo que vayamos a rellenar (de dos en dos) en
ese momento y las demás las dejamos en el mismo envase o tapadas con
film de cocina.
- Las
dos láminas superpuestas las cortamos en cuatro haciendo un corte en
cruz.
- Cada
dos cuadrados los rellenamos y con cuidado formamos un saquito que
cerramos haciendo un nudo con una tira de tallo de cebolleta.
- Precalentamos el horno a 200º.
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- Una
vez que los tenemos todos introducimos la bandeja en el horno
cubierta con papel de hornear y los dejamos cocer en posición de
arriba y abajo a 200º durante unos quince minutos.
- Una
vez que estén dorados retiramos la bandeja del horno y dejamos
enfriar.
- Retiramos
con mucho cuidado de que no se rompa la masa pues es muy delicada.
¡Están riquísimos!
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| ¡Hoy comemos en Casa! |
¡Hasta
pronto!
