Alubias con Navajas

¡Hoy Comemos en Casa!

HUMOR

-¿Qué hace un cocinero cuando está triste?

-¡Pucheros!  :-)

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Para hoy, podemos preparar unas Alubias con Navajas.

Receta paso a paso

Ingredientes

Alubias

Calabaza

Cebolla

Ajo

concentrado de caldo

Aceite de oliva

Pimiento rojo

Pimienta negra molida

Tomillo

Perejil

Cayena

Pimentón dulce

Navajas al natural (2 latas)

Sal

 

Preparación

• Ponemos las alubias en remojo la noche anterior.

• Al día siguiente las escurrimos y las ponemos en una olla (mejor exprés) con agua que las cubra y concentrado de caldo.

• Picamos las verduras y las sofreímos en un poquito de aceite, añadimos el pimentón y lo vertemos sobre las alubias.

• Agregamos las especias y rectificamos la sal.

• Dejamos cocer hasta que estén tiernas.

• Por ultimo añadimos las navajas con el líquido y dejamos unos minutos más.

• Servimos calientes.

 

¡Hasta pronto!