jueves, 26 de junio de 2025

Muffins de Chocolate. Receta paso a paso

muffins de chocolate
¡Hoy comemos en casa!

NORMAS DE LA COCINA 

Si lo vacías, llénalo

Si lo ensucias, límpialo

Si lo abres, ciérralo

Si lo derramas, sécalo

Si lo cocinas, COMPÁRTELO.


La receta de hoy, es una aportación de Alba, unos muffins que están riquísimos, además de muy bien presentados.


Muffins de Chocolate

Receta paso a paso


Ingredientes

250 gr de harina de fuerza

50 gr de cacao en polvo

100 gr de azúcar

1 pellizco de sal

2 yogures griegos

80 gr de aceite de girasol

2 huevos

40 g de leche

80 gr de pepitas de chocolate.


Para decorar

15 gr de chocolate negro en trozos

15 gr de chocolate blanco en trozos

15 gr de chocolate con leche en trozos

 

Preparación

  • Precalentamos el horno a 180ºC
  • Ponemos los ingredientes secos en un recipiente grande y mezclamos.
  • Agregamos los ingredientes húmedos y mezclamos muy bien.
  • Incorporamos las pepitas de chocolate y removemos con la espátula.
  • Vertemos la masa en los moldes para muffins.
  • Añadimos los chocolates en trozos sobre la superficie.
  • Horneamos a180ºC durante unos 25 minutos.

muffins de chocolate
¡Hoy comemos en casa!


¡Qué pases un buen día!

¡Hasta pronto!
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viernes, 20 de junio de 2025

Tofu a la Plancha

tofu a la plancha con verduras
¡Hoy Comemos en Casa!

¿Sabías que… la salsa de soja tiene los 5 sabores: dulce, amargo, acido, salado y umami?

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Hoy, vamos a preparar una comida vegana o vegetariana con Tofu o Cuajada de Soja.

Receta paso a paso


Ingredientes

Tofu

Aceite de Oliva

Sal

Lechuga

escarola

Tomate cherry

Aceitunas negras

Cebolla

Vinagre

Tomate concentrado

 

Preparación

  • Escurrimos muy bien el tofu dejándolo sobre una rejilla.
  • Lo cortamos en láminas finas y lo sazonamos.
  • Calentamos la plancha y ponemos un poco de aceite sobre ella (muy poca cantidad).
  • Cuando está caliente colocamos el tofu y lo dejamos dorarse, le damos la vuelta y lo doramos por el otro lado.
  • Preparamos una ensalada de lechugas variadas y lo servimos acompañado de un poco de concentrado de tomate.

¡Hasta pronto!

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viernes, 13 de junio de 2025

Chipirones a la Plancha

Chipirones a la plancha
¡Hoy comemos en casa!

“Los secretos, especialmente en la cocina, son mejores cuando son compartidos para que la cocina continúe viviendo”.

Bo Songvisava

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Hoy, vamos a preparar un plato muy rápido y sencillo de hacer, pero muy sabroso.

Chipirones a la Plancha

Receta paso a paso


Ingredientes

Chipirones

Ajo

Sal

Perejil picado

Aceite de oliva

Salsa mayonesa

 

Preparación

  • Limpiamos los chipirones, quitándoles las plumas y los picos.
  • Los lavamos muy bien y los secamos.
  • En un mortero machacamos los dientes de ajo junto con la sal y el perejil; le añadimos un poco de salsa mayonesa.
  • Rociamos una plancha con un poco de aceite y cuando esté caliente los vamos colocando con cuidado, esperamos unos minutos y les damos la vuelta.
  • Agregamos las patas (se hacen más rápido)
  • Cuando están hechos por los dos lados agregamos con una cucharilla en cada chipirón un poco de la salsa que tenemos preparada y apagamos el fuego.
  • Servimos inmediatamente.
  • Los podemos acompañar con un poco de ensalada y/o patata cocida.
chipirones a la plancha
¡Hoy comemos en casa!

¡Hasta pronto!

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jueves, 5 de junio de 2025

Primeras Papillas para el Bebé (a partir de 4-6 meses)

primeras papillas para el bebé a partir de los 4-6 meses
¡Hoy comemos en casa!

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Hoy, voy a compartir varias recetas de platos sencillos y saludables para bebés, adecuadas a la etapa a partir de los 4 / 6 meses del niño en que se tiene que ir acostumbrando poco a poco a los distintos alimentos nuevos que se le ofrecen. 

Comenzaremos con la Leche de continuación y productos lácteos, cereales, frutas… , pero el biberón será aún indispensable, puesto que la leche sigue siendo un alimento muy importante hasta el año de edad.


PRIMERAS PAPILLAS DE FRUTAS

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primeras papillas para el bebé
¡Hoy comemos en casa!

Recetas sencillas para hacer papillas de frutas.


Plátano y Zumo de Naranja

Ingredientes

150 gramos de plátano.

100 decilitros de zumo natural a elegir (naranja, mandarina).

Preparación

  • Pelamos y troceamos el plátano.
  • Lo introducimos en la batidora junto con el zumo de frutas.
  • Batimos bien los ingredientes y servimos.

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Papilla de Manzana, Pera y Plátano

Ingredientes:

¼ de pera madura (Blanquilla o Conference)

¼ de plátano maduro

¼ de manzana (Golden)

3 cucharadas de cereales sin gluten (puede ser arroz, soja, maíz o tapioca...)

3 cucharadas de leche de continuación

Preparación

  • Pelamos las frutas y les quitamos el corazón
  • Las cortamos en trocos y las cocemos en poca agua, hasta que queden muy blanditos.
  • Escurrimos.
  • Pelamos el plátano y lo cortamos en rodajas
  • Cocemos los cereales
  • Ponemos las tres frutas, junto con los cereales cocidos y la leche en un vaso de batidora y trituramos muy bien todo.

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Papilla de Manzana y Naranja

Ingredientes

½ manzana Golden

1 cucharada de zumo de naranja

Preparación

  • Pelamos la manzana y le quitamos el corazón, rallamos la mitad con un rallador y agregamos el zumo de naranja.

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Papilla de Manzana

Ingredientes

½ manzana madura (Golden)

1 cucharadita de cereales sin gluten (puede ser arroz, soja, maíz o tapioca...)

3 cucharaditas de leche de continuación

Preparación

  • Pelamos la manzana, le quitamos el corazón y la cortamos en trocitos
  • Los ponemos a cocer en un cazo pequeño, hasta que estén blanditos.
  • Cocemos los cereales
  • Los aplastamos con un tenedor hasta que quede una textura muy fina.
  • Mezclamos con los cereales cocidos y la leche.

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Papilla de Pera y Yogur

Ingredientes

1 pera madura (blanquilla o Conferencia)

½ yogur natural sin azúcar

1 cucharadita de cereales sin gluten (puede ser arroz, soja, maíz o tapioca...)

Preparación

  • Pelamos la pera y le quitamos el corazón
  • Cocemos los cereales
  • La rallamos   y la mezclamos con el yogur natural y los cereales cocidos.

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Papilla de Plátano y Leche

Ingredientes

½ plátano maduro

3 cucharadas de leche de continuación

Preparación

  • Pelamos el plátano y aplastamos la mitad con un tenedor hasta conseguir una pasta homogénea
  • Agregamos la leche y mezclamos muy bien.
primeras papillas bebé
¡Hoy comemos en casa!


Puedes ver más recetas para más adelante AQUÍ

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Si quieres obtener información muy interesante acerca del embarazo, el bebé y el niño, te recomiendo entrar en la página:      https://mibebeyyo.elmundo.es/recetas

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“Si nada va bien, llama a la abuela”

(Proverbio italiano)

primeras papillas para el bebé
¡Hoy comemos en casa!

¡Hasta pronto!

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