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| ¡Hoy Comemos en Casa! |
Hace tiempo
que preparo mi Concentrado tipo "cubitos de caldo" Casero y lo congelo, de este modo consigo una comida más
sabrosa, sabiendo en todo momento los ingredientes que le estoy añadiendo a mis
guisos.
Concentrado tipo "Cubitos de caldo" Casero
Necesitamos
Pollo o
ternera
Huesos de vaca, de jamón o lacón
Aceite de oliva
Huesos de vaca, de jamón o lacón
Aceite de oliva
Varios dientes de ajo
Zanahorias
Guisantes
Cebolla
Calabacín
Calabaza
Cebolleta
Vino blanco
Pimientos rojos
Pimientos rojos
Apio
Perejil
Tomate
Lechuga
Pimienta molida al momento
Laurel
Cúrcuma
Tomate
Lechuga
Pimienta molida al momento
Laurel
Cúrcuma
Albahaca
Agua
Sal
Bolsas de cubitos de hielo o cubiteras
Preparación
- Sofreímos las verduras y doramos la carne
- Añadimos el agua, él hueso, el vino blanco la cúrcuma, la albahaca, 1 hoja de laurel y la sal.
- Dejamos cocer a fuego lento hasta que se vaya evaporando el agua
- Lo colocamos en tarros pequeños de cristal, los cerramos, les añadimos una etiqueta con la fecha de preparación y una vez fríos los colocamos en el congelador.
- También
podemos congelarlo en una cubitera o en bolsas de cubitos de hielo y una
vez que esté solidificado, desmoldar los cubitos y guardarlos en una bolsa Zip
en el congelador.
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| ¡Hoy Comemos en Casa! |
En la foto de abajo pongo una sopa de
estrellitas preparada a partir de nuestro Concentrado de Verduras y Carne casero.
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| ¡Hoy Comemos en Casa! |
Ya tenemos
listos nuestros Cubitos de Caldo Caseros o Preparado Caldo de Carne y Verduras Casero con el que podremos hacer rápidamente una comida llena de sabor y cargada de vitaminas.
Gracias por pasarte por aquí