Empanada de Manzana

¡Hoy comemos en casa!

La empanada de manzana es una receta que preparo cuando tengo bastantes manzanas, pues a veces me las regalan y me gusta comerlas al natural pero para los demás miembros de la familia que apenas comen fruta, aprovecho a realizarlas de diferentes maneras, una de las que más éxito tiene es esta empanada.

Empanada de Manzana

Ingredientes Para el relleno

Manzanas (mejor "reineta") y azúcar

Pelamos descorazonamos y cortamos las manzanas en trozos finos.

Los colocamos en una sartén con azúcar a gusto hasta que queden blandas.

¡Hoy comemos en casa!

Ingredientes Para la masa

(Esta masa no necesita reposo)

Harina
Medio vaso de  Leche

Medio vaso de aceite de semillas

Medio vaso de vino blanco

Elaboración

• Calentamos en el microondas la leche con el aceite y el vino blanco y le añadimos sal.

• Una vez templado le añadimos la harina poco a poco

•  Seguimos amasando y añadiendo harina hasta que nos quede una masa suave

• La dividimos en dos partes

• Con el rodillo estiramos la masa formando un rectángulo del tamaño de nuestra bandeja de horno (un poquito mayor)

• Espolvoreamos con harina la bandeja

• Colocamos nuestra masa y encima el relleno bien repartido

• Estiramos la parte superior de la empanada

• Le realizamos un agujero en el centro y con un trocito de masa hacemos una especie de rosquilla que colocamos encima y la decoramos a nuestro gusto

• Pinchamos toda la superficie con un tenedor

• Untamos con huevo batido.

• La metemos al horno medio durante 30 minutos.

• Abrimos el horno y miramos si está doradita y la pinchamos con cuidado;  si no está cocida la dejamos un poco más.

Espero que os animéis a realizarla y si es así ¡Que aproveche!

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Ayer 13 de julio Celebramos en casa  una comida familiar, éramos 8 personas a comer, preparé: 

1º ensaladilla Rusa,

2º Cordero asado con patatas y ensalada

Postre cañas fritas y una crema de aguacate.  

Carmelín me regaló una caja de Marañuelas caseras y no me pude resistir a poneros una fotografía para que veáis que bien presentadas están, además de riquísimas.

¡Hoy comemos en casa!

Gracias por estar ahí

¡Hasta la Próxima!