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| ¡Hoy Comemos en Casa! |
“Cocinar es un arte efímero”(anónimo)
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La Tarta de Caqui (kaki, palosanto o pérsimo) y Requesón es muy sencilla de preparar con una presentación muy bonita y no necesita horno.
Esta tarta la podemos preparar con cualquier mermelada, pero si la queremos hacer de caqui, la podemos hacer en frio y al momento, (1*): solamente tenemos que triturar con un tenedor, varios caquis bien maduros, añadir azúcar a nuestro gusto y una vez preparada la cubrimos con esta confitura.
AQUÍ podéis ver una forma de madurar el caqui,
Receta paso a paso
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Necesitamos
Galletas María
Preparado para Requesón en sobres (un sobre)
Preparado para Requesón en sobres (un sobre)
½ l de leche
Azúcar
Mantequilla
"Mermelada de caqui" (1*)
Preparación de la base
Ponemos las
galletas en una bolsa y con el mazo de la cocina las golpeamos hasta que queden
trituradas.
Las pasamos
a otro recipiente y añadimos mantequilla blanda para formar una masa y las
ponemos cubriendo el fondo de una bandeja desmoldable
Preparamos el requesón
- Ponemos en un cazo a calentar la leche menos un poco que dejamos en un vaso en el que desleiremos el preparado para el requesón.
- Cuando la leche comienza a hervir la retiramos del fuego y añadimos el preparado anterior y el azúcar y dejamos cocer hasta que vuelva a hervir.
- Lo vertemos con mucho cuidado sobre la masa de galleta y lo ponemos en la nevera unas 4 horas hasta que espese.
- Pasado este tiempo lo untamos con una capa de nuestra mermelada favorita y ya tenemos nuestra tarta terminada.
- La servimos fría.
Preparamos la Mermelada de caqui en frío (1*)
Gracias por pasarte por aquí
¡Hasta pronto!
