Fricandó de Ternera. Receta paso a paso

¡Hoy Comemos en Casa!

Humor

 

- ¡Déjenlo respirar, apártense, atrás todo el mundo, dejad que respire!

- Oye, que sólo es un vino. :-)

 

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Fricandó de Ternera con setas

Receta paso a paso

Ingredientes

Pez de ternera cortado en filetes finos

Harina

Aceite de Oliva

Cebolla

Tomate

Setas

Vino Blanco

Ajo

Pimienta molida

Laurel

Tomillo

Perejil

Sal

Preparación

• Salpimentamos y enharinamos la carne.

• Vertemos aceite de oliva en una sartén y una vez que esté caliente ponemos la carne vuelta y vuelta y la reservamos.

• En el mismo aceite sofreímos la cebolla picada muy fina, después añadimos el tomate cortado.

• Pasamos todo a una olla exprés y añadimos la carne con el vino blanco, el laurel, el tomillo y el perejil agregamos un poco de agua y dejamos cocer en la olla tapada hasta que esté muy tierna la carne.

• Limpiamos y cortamos las setas.

¡Hoy Comemos en Casa!

• Las salteamos en la sartén con ajo y las añadimos a la olla.

• Removemos bien y dejamos cocer unos minutos.

• Servimos caliente.

¡Hasta pronto!

Papillote de Plátanos

 

¡Hoy comemos en casa!

“A mi parecer, si se nos antoja un alimento, esto nos indicará lo que necesitamos. 

No te ocurrió en alguna ocasión tener hambre muy intensa, pero de una cosa determinada. Me imagino que será debido a la falta de algún nutriente contiene este alimento; por ejemplo, si te apetece comer plátanos y no te vale otra fruta, a lo mejor necesitas potasio”.

 

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El postre de hoy se prepara al momento, lo tenemos listo en unos cuatro minutos en el microondas, lleva frutas naturales y frutos secos por lo que es muy sano; pero además está muy rico.

 Plátanos en Papillote

Receta paso a paso

Ingredientes

Plátanos que no estén demasiado maduros

Zumo de naranja

Coco rallado

Almendra molida o laminada

Nueces

Miel (opcional)

Papel de hornear

Preparación

• Pelamos los plátanos y les quitamos las hebras.

• Sobre un plato colocamos el papel de hornear.

• En el centro ponemos los plátanos.

• Los rebozamos con el coco rallado, la almendra y el zumo de naranja.

¡Hoy comemos en casa!

• Cerramos el papillote y lo colocamos en el microondas 3 minutos a potencia media.

• En el momento de servir agregamos las nueces y un hilo de miel.

¡Hoy Comemos en Casa!

Nota: Este postre también lo podemos preparar con otras frutas: manzana, melocotón, albaricoque…

¡Hasta pronto!

¡Gracias por pasarte por aquí!

¡Qué pases un buen día!

Poke Express

¡Hoy comemos en casa!

¿Sabías que... el Poke es un plato de origen Hawaiano en el que se emplean pescados crudos, generalmente salmón o atún? 

La palabra poke significa cortar. 

 

Poke express

Receta paso a paso

Ingredientes

Arroz largo

Salmón ahumado o tofú (si queremos un plato vegetariano)

Huevas de pescado

Pimientos verdes

Semillas de chia o sésamo

Tomate cherry´

Huevos cocidos

Cebolla morada

Rúcula o lechuga morada

Rábanos

Gambas

Aguacate

Edamames

sal

Salsa de soja

 

Preparación

• Cocemos el arroz y una vez cocido lo pasamos por agua fría.

• Cocemos los huevos y los cortamos en rodajas.

• Cocemos los edamames en el microondas a temperatura media durante unos cuatro minutos y les quitamos la cáscara.

• Cortamos el salmón en taquitos, la cebolla el pimiento y los huevos cocidos en rodajas, el aguacate en gajos, los tomatitos a la mitad.

• Montamos el Poke por colores, ponemos como base el arroz y después vamos colocando cada ingrediente en montoncitos.

• Añadimos las semillas y las huevas de pescado por encima y aliñamos con una salsa de soja.

¡Hoy comemos en casa!

Nota: Si queremos prepararlo con pescado crudo (atún o salmón) lo debemos congelar previamente durante una semana, para evitar el anisakis.

 

Aloha

Galletas con Chispas o Cookies de Chocolate

¡Hoy comemos en Casa!

¿Sabías que… sin galletas probablemente no se hubiese descubierto América? Aquellas Carabelas que partieron rumbo a las indias llevaban barriles de galletas. Las galletas, también acompañaron a la tripulación de Vasco de Gama que circunvaló por primera vez el mundo. El problema es que aquella dieta sin vitaminas y a base de harina blanca era caldo de cultivo para el escorbuto que sufrían los marineros.

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Hoy, vamos a preparar las que son "posiblemente" las mejores Cookies de Chocolate 😊

Galletas con Chispas de Chocolate

Receta paso a paso

Ingredientes

90 gr de mantequilla

3 cucharadas de azúcar

1 huevo

120 gr de harina

Una cucharada de azúcar vainillado

½ cucharada de levadura

Pepitas o chispas de chocolate negro

Una pizca de sal

Preparación

• En un bol Batimos la mantequilla con el azúcar.

• Añadimos el huevo y seguimos batiendo.

• Agregamos la harina tamizada, la levadura y la sal.

• Mezclamos muy bien y pasamos a la mesa para amasar.

• Cuando la masa esté bien homogénea añadimos un puñado de pepitas de chocolate.

• Hacemos una bola con la masa y la envolvemos en film de cocina.

• La dejamos reposar en la nevera como mínimo una hora.

• Vamos formando bolitas que después aplastamos.

• Precalentamos el horno a 180º C.

• Las vamos pasando a una bandeja cubierta con papel de hornear.

• Las decoramos con unas pepitas puestas por encima.

• Las metemos al horno a 180 grados con calor arriba y abajo durante unos 18 minutos.

¡Hoy Comemos en Casa!

• Las sacamos del horno y las dejamos enfriar sobre una rejilla.

• Me salieron 14 galletas.

¡Hoy Comemos en Casa!

Ya sabes que me encanta que pases por aquí. 

¡Hasta pronto!

Chuletas de Cordero Fritas

¡Hoy comemos en casa!

NORMAS DE LA COCINA

Si lo vacías, llénalo

Si lo ensucias, límpialo

Si lo abres, ciérralo

Si lo derramas, sécalo

Si lo cocinas, COMPÁRTELO.

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Hoy, vamos a preparar unas chuletas de cordero fritas.

Receta paso a paso

Ingredientes

Chuletas de cordero

Ajo

Tomillo

Pimienta negra molida

Perejil

Aceite de Oliva

Vino Blanco

Sal

¡Hoy Comemos en Casa!

Preparación

• Ponemos las chuletas en un recipiente y las adobamos con el ajo picado, el tomillo, la pimienta y el perejil.

• Añadimos un chorrito de vino blanco y removemos para que todas queden bien impregnadas.

• Las dejamos reposar durante al menos una hora.

• En una sartén vertemos un chorro de aceite y las vamos colocando de modo que queden en contacto con el aceite.

• Agregamos la sal y dejamos que se doren.

• Damos la vuelta y tapamos.

• De vez en cuando las pulverizamos con aceite de oliva para que no se peguen ni se queden secas.

• Las Servimos calientes, podemos acompañarlas con unas patatas fritas y una ensalada.

Gracias por pasarte por aquí

¡Hasta pronto!