Bayonesa

¡Hoy Comemos en Casa!

Humor

- Disculpe, mi sopa tiene un pelo…

- Ah, es un cabello de Ángel.

- ¿De Ángel?

- Si, Ángel, el cocinero :-)

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Bayonesa o Cortadillos de cidra

Receta paso a paso

Ingredientes

1 plancha de hojaldre 

1 bote de cidra o cabello de ángel 

1 huevo 

Canela molida

Preparación

• Desplegamos la plancha de hojaldre.

• Cubrimos la mitad de la masa con cabello de ángel

¡Hoy comemos en casa!

• Doblamos por la mitad, tapando la parte rellena

• Cerramos aplastando con un tenedor como si fuese una empanadilla

• Pinchamos toda la superficie con un tenedor

• Batimos un huevo y pintamos para que se dore

• Espolvoreamos con canela en polvo

¡Hoy comemos en casa!

• Ponemos el horno a precalentar

• Cocemos a horno fuerte 200º durante unos 15 minutos

• Dejamos enfriar y cortamos con un cuchillo de sierra

¡Hoy comemos en casa!

Si queremos preparar la masa de hojaldre ver AQUÍ 

Para preparar el cabello de ángel ver AQUÍ

¡Qué pases un buen día!

¡Hasta pronto!

Tortas Fritas

¡Hoy Comemos en Casa!

 

"Más alegre que día de mate con tortas fritas" 

(Refrán criollo)

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Tortas fritas

Receta paso a paso

Las tortas fritas se suelen preparar los días de lluvia, hay quien dice que el origen está en que antiguamente utilizaban agua de lluvia para hacerlas, pero también es verdad que los días de lluvia animan a quedarse en casa y preparar algo en la cocina, sea como sea el caso es que están muy ricas.

Ingredientes

¼ kg de harina
2 cucharadas colmadas de manteca de cerdo

¼ taza de agua templada

Sal

Manteca de cerdo o aceite de semillas para freír

Azúcar glas (opcional)

Preparación

• Ponemos la harina en un bol, hacemos un espacio en el centro y añadimos el agua templada y la manteca, junto con la sal.

• Vamos mezclando bien con una espátula cuando los ingredientes estén juntos los pasamos a la mesa para amasarlos.

• Hay que amasarlos durante bastante tiempo, yo lo hice durante unos quince minutos.

• Formamos una bola con la masa y la dejamos reposar durante una hora aproximadamente.

¡Hoy comemos en casa!

• Vamos formando pequeñas bolas que aplastamos con el rodillo para darles forma de círculo.

• Con los dedos les hacemos un agujero en el centro.

• Ponemos a calentar la manteca en una sartén honda y echamos un trocito de masa para saber cuándo está caliente.

• Cuando el aceite está bien caliente vamos poniendo las tortitas que en un primer momento bajaran al fondo y después subirán a la superficie.

¡Hoy comemos en casa!

 

• Una vez que están doraras por un lado les damos la vuelta.

• Las ponemos en una fuente y las espolvoreamos con azúcar molido (este paso es opcional), pues hay quien las prefiere saladas.

• Las consumiremos templadas.

¡Hasta Pronto!