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| ¡Hoy comemos en casa! |
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“Tan santo es el chocolate,
que de rodillas se muele,
juntando las manos se bate,
y mirando al cielo se bebe”.
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Preparar turrón crujiente es una actividad divertida y
deliciosa que podemos realizar con los niños.
Aquí tienes dos ideas deliciosas empleando chocolate negro y blanco, que le dan una textura crujiente y un sabor delicioso.
Turrón crujiente de chocolate
Receta paso a paso
Ingredientes
Chocolate negro o blanco, crema de cacao y avellanas, arroz inflado, frutos secos variados (uvas pasas, arándanos secos, nueces, almendras, pistachos, pipas peladas), "Lacasitos", figuras de azúcar…
Modo de prepararlo
- Ponemos agua a hervir en una olla.
- Cortamos una tableta de chocolate en onzas y ponemos la mitad en un cazo que quepa en la olla sin dificultad y no rebose el agua.
- Dejamos al fuego sin dejar de darle vueltas.
- Cuando esta disuelto, apagamos el fuego y agregamos la otra mitad sin dejar de remover junto con el arroz inflado y una cucharada de crema de cacao y avellanas. En caso de utilizar el chocolate blanco, no le añadiremos la crema de cacao para que conserve el color.
- Una vez disuelto y bien mezclado lo vertemos sobre un recipiente con la base cubierta con papel de hornear y sin esperar a que enfríe vamos añadiendo esparcidos por toda la crema los demás ingredientes.
- Dejamos enfriar y lo guardamos en la nevera durante al menos dos horas.
- Lo desmoldamos y lo cortamos en porciones, lo podemos hacer con un mazo de madera, o bien rompiéndolo a mano.
Ya tenemos preparado un turrón que encantará a todos, pero sobre todo a los más pequeños.
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