Turrón de Chocolate Crujiente

¡Hoy comemos en casa!

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“Tan santo es el chocolate, 

que de rodillas se muele, 

juntando las manos se bate, 

y mirando al cielo se bebe”.

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Preparar turrón crujiente es una actividad divertida y deliciosa que podemos realizar con los niños.

Aquí tienes dos ideas deliciosas empleando chocolate negro y blanco, que le dan una textura crujiente y un sabor delicioso.

Turrón crujiente de chocolate

Receta paso a paso

Ingredientes

Chocolate negro o blanco, crema de cacao y avellanas, arroz inflado, frutos secos variados (uvas pasas, arándanos secos, nueces, almendras, pistachos, pipas peladas), "Lacasitos", figuras de azúcar…

Modo de prepararlo

• Ponemos agua a hervir en una olla.

• Cortamos una tableta de chocolate en onzas y ponemos la mitad en un cazo que quepa en la olla sin dificultad y no rebose el agua.

• Dejamos al fuego sin dejar de darle vueltas.

• Cuando esta disuelto, apagamos el fuego y agregamos la otra mitad sin dejar de remover junto con el arroz inflado y una cucharada de crema de cacao y avellanas. En caso de utilizar el chocolate blanco, no le añadiremos la crema de cacao para que conserve el color.

• Una vez disuelto y bien mezclado lo vertemos sobre un recipiente con la base cubierta con papel de hornear y sin esperar a que enfríe vamos añadiendo esparcidos por toda la crema los demás ingredientes.

• Dejamos enfriar y lo guardamos en la nevera durante al menos dos horas.

• Lo desmoldamos y lo cortamos en porciones, lo podemos hacer con un mazo de madera, o bien rompiéndolo a mano.

Ya tenemos preparado un turrón que encantará a todos, pero sobre todo a los más pequeños.

el blog de aureliana

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