Mostachones Caseros

¡Hoy comemos en casa!

La receta de hoy también es conocida como Galletas de Cuchara, la descubrí gracias a mi amiga Olga y ahora la comparto con vosotros.

Mostachones Caseros

Receta paso a paso

Ingredientes

3 huevos

250 gr de harina

180 gr de azúcar

Ralladura de limón

Sal

¡Hoy comemos en casa!

Preparación

• Separamos las claras de las yemas.

• Batimos las claras a punto de nieve con una pizca de sal y vamos añadiendo poco a poco la mitad del azúcar sin dejar de batir.

• En otro bol ponemos las yemas y las batimos con el resto del azúcar hasta que estén espumosas y blanqueen.

• Vamos agregando la harina tamizada junto con la ralladura de limón, poco a poco mezclándola con ayuda de una espátula.

• Precalentamos el horno a 180 º C

• Ahora añadimos las claras montadas a la mezcla de yemas, hasta que tengamos una crema consistente.

• Ponemos papel de hornear sobre una bandeja y con ayuda de una cuchara sopera, vamos poniendo montones, separados unos de otros para que no se peguen, procurando que nos queden bastante grandes, en la bandeja cupieron 9, y los espolvoreamos con un poco de azúcar (opcional). 

• Dejamos cocer en el horno a 180º C durante unos 10-12 minutos, teniendo cuidado de que no se quemen.

• Los retiramos del horno y con unas tijeras, vamos recortando el papel de cocina en forma de cuadrado, debajo de cada mostachón.

• Con estas cantidades me salieron 27 mostachones (3 hornadas).

• Los presentamos y servimos sin retirar el papel.

¡Hoy comemos en casa!

Gracias por tu visita

¡Vuelve pronto!