Arroz Marinera

¡Hoy Comemos en Casa!

¿Sabías que… el arroz es el alimento básico más consumido en el mundo?

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Arroz Marinera

Receta paso a paso

Ingredientes

Arroz
Cebolla

Cebolleta

Judías verdes

Bacalao desalado y desmigado

Pimiento morrón rojo

Vino blanco

Tomate

Ajo

Zanahoria

Guisantes

Cúrcuma

Perejil

Azafrán

Almejas

Gambas

Mejillones

Langostinos

Sal

Preparación

• Ponemos agua en una olla con un chorrito de vino blanco y cocemos el marisco.
• Una vez abiertas las conchas, las retiramos con una espumadera y dejamos reposar el caldo
• En una sartén rehogamos la cebolla con las verduras picadas
• Añadimos el arroz y doble cantidad de caldo
• Sazonamos con sal y añadimos cúrcuma, perejil y azafrán
• Dejamos cocer una unos veinte minutos y  añadimos los mariscos con algunas conchas el pescado.
• Cocemos unos 10 minutos más, hasta que el arroz absorba toda el agua
• Dejamos reposar tapado hasta el momento de servir.

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