Calamares Fritos en su Tinta

¡Hoy comemos en casa!

Curiosidades sobre el Carnaval y la Semana Santa

Siempre tuve dudas para calcular la fecha de Carnaval y Semana Santa, así que me estuve documentando en San Google:

"La Pascua Cristiana se fijó como el primer domingo posterior a la primera luna llena después del equinoccio de marzo, por eso siempre tenemos luna llena para Semana Santa y la fecha cae (entre el 22 de marzo y el 25 de abril)".

Para calcular las fechas de Semana Santa:

Primero, debemos identificar el primer equinoccio de marzo (entre los días 19 y 21 de marzo), este año coincidió el 20 de marzo, después, buscamos la primera luna llena siguiente a esta fecha, el domingo siguiente será el Domingo de Ramos (este año coincide el 13 de abril)

A continuación, contamos desde el Domingo de Ramos que es cuando comienza la semana santa hacia atrás 40 días, para dar con el Miércoles de Ceniza.

Así, en 2025 el 5 de marzo se celebró Miércoles de Ceniza y el 13 de abril comienza la Semana Santa.

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Calamares Fritos en su Tinta

Receta paso a paso

Ingredientes

Calamares

Tinta de calamar

Harina

Huevo

Levadura química

Aceite de semillas

Sal

 

Preparación

• Limpiamos los calamares y los vaciamos, quitándoles la pluma y también el pico que está entre las patas.

• Los cortamos en rodajas.

• Los lavamos muy bien y los dejamos secar.

• En un bol batimos un huevo y le añadimos la levadura química un sobre o dos de tinta de calamar, la sal y la harina, hasta que nos quede una crema.

• Mezclamos la crema muy bien con los calamares.

• Ponemos abundante aceite en una sartén.

•  Los vamos cogiendo uno por uno y los vertemos en el aceite de modo que quede el aro abierto y los freímos con el aceite bien caliente.

• Les damos la vuelta y los pasamos a una fuente.

• A la hora de servir les añadimos un chorrito de limón.

 

¡Hasta pronto!