Quiche de Espinacas

¡Hoy comemos en casa!

“Tenemos que seguir haciendo lo que hacían

nuestros mayores, no desaprovechar nada”

Andoni Luis Aduriz

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¿Qué tal si hoy preparamos una quiche de espinacas?

Quiche o Pastel de Espinacas

Receta paso a paso

Ingredientes

• Para el relleno

Espinacas

Mantequilla

Cebolla

Bacón o panceta

1 cucharada de harina

200 ml de crema de leche

Sal y pimienta

2 huevos

• Para la pasta quebrada

Ver receta AQUÍ

200 gr de harina

100 gr de mantequilla

1 cucharada de agua fría

1 huevo 

Sal

Preparación

• Hacemos una pasta quebrada según la receta que aparece AQUÍ

¡Hoy comemos en casa!

• Ponemos agua a hervir y agregamos las espinacas, cuando vuelvan a hervir las retiramos, las escurrimos muy bien y las picamos.

• Picamos la cebolla.

• En una sartén ponemos un poco de mantequilla y la cebolla hasta que blanquee, agregamos las espinacas, el bacón y un diente de ajo también picado.

• Ponemos los huevos en un recipiente y les añadimos la harina, removemos muy bien hasta que se diluya la harina y los incorporamos a la sartén.

• Removemos muy bien.

¡Hoy comemos en casa!

• Untamos un molde con mantequilla.

• Precalentemos el horno a temperatura media.

• Extendemos la masa quebrada en el fondo y los bordes de un molde bajo, picamos la superficie con un tenedor para que no suba y lo cubrimos con papel de aluminio, introducimos en el horno a 180º durante 25 minutos.

• Retiramos del horno y lo rellenamos con la crema de espinacas.

• Volvemos al horno unos diez minutos, hasta que espese.

• Servimos templado.

¡Hoy comemos en casa!

¡Hasta pronto!