Judías verdes con Patatas

 

¡Hoy comemos en casa!

 

¿Sabías que… si nos sobra alguna conserva que viene en tarro de cristal, se conservará mejor si la cerramos muy bien y la guardamos en la nevera boca abajo? 

La salsa de tomate, también la podemos conservar en la nevera poniendo una capa de aceite de oliva que la cubra.

..........

Hoy, vamos a preparar unas judías verdes con patatas

Receta paso a paso

Ingredientes

Judías verdes

Patatas

Cebolla

Pimiento verde

Ajo

Puré de tomate

Aceite de oliva

Perejil

Pimentón picante o dulce

Sal

Huevo cocido (opcional)

 

Preparación

• Pelamos, lavamos y cortamos las patatas.

• Limpiamos y cortamos las judías verdes y las ponemos a cocer junto con las patatas.

• Cocemos los huevos.

• Cuando están cocidas las verduras y las patatas, las pasamos por un escurridor y las colocamos sobre una fuente.

• Picamos finamente la cebolla, el ajo y el perejil.

• En una sartén con un poco de aceite sofreímos el picado y el pimiento verde también picado, más grueso.

¡Hoy comemos en casa!

• Cuando vemos que empieza a tomar color, añadimos el pimentón, la sal y el tomate teniendo cuidado de que no se quemen y echamos todo sobre las judías y las patatas.

• Servimos acompañado del huevo cocido.

¡Hoy comemos en casa!

¡Hasta pronto!