Espaguetis en Salsa de Langostinos

¡Hoy comemos en casa!

Humor

He comprado sal del Himalaya cuyo origen, según el envase, es de hace 250 millones de años y ¡vaya mala suerte!, pone que ¡caduca dentro de un mes! :-)

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Para hoy, vamos a preparar unos Espaguetis en salsa de Langostinos

Receta paso a paso

Ingredientes

Espaguetis

2 dientes de ajo

Aceite de oliva

½ cebolla

Salsa de tomate (2 cucharadas)

Perejil picado

Nata de cocinar

1 yogur griego natural sin azúcar

Vino blanco

Un chorrito de brandy

Gambas peladas

Langostinos

Sal

 

Preparación

• Cocemos la pasta y la reservamos.

• En una sartén grande vertemos un chorrito de aceite de oliva y marcamos a la plancha los langostinos, añadimos el brandy y dejamos hacer a fuego medio durante un par de minutos. Reservamos.

• En la misma sartén añadimos un poco de aceite y la cebolla, el ajo y el perejil picado muy fino. Dejamos a fuego medio, cuando estén transparentes añadimos unas gambas y langostinos pelados, la salsa de tomate, el vino blanco y/o el brandy y reducimos.

• Añadimos la nata, el yogur y dejamos que se reduzca.

• Agregamos los langostinos y dejamos cocer a fuego medio/alto 2 minutos más.

• Montamos el plato; espaguetis, salseamos y añadimos un par de langostinos.

¡Riquísimos! 

¡Hoy comemos en casa!

 ¡Hasta pronto!