Budín de Batata en el Microondas

¡Hoy comemos en casa!

¿Sabías que... este vegetal es conocido por diferentes nombres: patata dulce, boniato, batata…?

¡Hoy Comemos en Casa!

Hoy, vamos a preparar un postre sin azúcar, aprovechando el dulzor natural de la batata.

Budín de Batata al Microondas

Receta paso a paso

Ingredientes

Una batata (unos 400gr)

1 vaso de leche

4 huevos

1 cucharada de canela

Mantequilla para untar el molde

Coco rallado para decorar

Preparación

• Lavamos la batata, la pinchamos con un tenedor o un cuchillo y la ponemos en el microondas tapada a potencia media durante 10 minutos.

• Le quitamos la piel y la machacamos con un tenedor hasta que nos quede un puré.

¡Hoy Comemos en Casa!

• Batimos los huevos y los mezclamos con la leche y la canela.

• Agregamos la batata y mezclamos todo muy bien.

• Untamos un molde con mantequilla y vertemos en el la mezcla anterior.

• Cocemos en el microondas a potencia media durante 15 minutos.

• Dejamos enfriar y decoramos con coco rallado.

¡Hoy Comemos en Casa!

¡Hoy comemos en casa!

¡Que tengas un dulce día!