Tarta de Leche Merengada (sin horno)

¡Hoy comemos en casa!

"Dieta: Mañana. ¡Hoy toca tarta!".

Para hoy, vamos a preparar una exquisita tarta que se elabora en un momento, para la que necesitamos muy pocos ingredientes. La podemos dejar hecha el día anterior y no necesita horno.

Además, por si te interesa, después de la receta al final del post, puedes encontrar una forma muy sencilla de hacer una plantilla casera desechable DIY para decorar una tarta.

Tarta de Leche Merengada (sin horno)

Receta paso a paso

Ingredientes

100 gr de galletas maría

100 gr de mantequilla

3 vasos de leche entera

La monda de un limón

1 palo de canela

2 cucharadas de azúcar

2 sobres de cuajada

200 ml de nata para montar (35% mg)

Canela en polvo para decorar

Una plantilla (opcional) 

¡Hoy comemos en casa!

Preparación

• Trituramos las galletas, metiéndolas en una bolsa de congelados y las golpeamos con un mazo de la carne, hasta que queden molidas. 

• Calentamos la mantequilla en el microondas durante 1 minuto a potencia media.

• Vertemos la mantequilla derretida en las galletas molidas y mezclamos muy bien hasta formar una masa con la que forrar el fondo de la tarta.

• Colocamos papel de hornear en la base de un molde desmoldable  y lo cerramos (el mío es de 17 cm de diámetro), para que no se filtre la leche por el fondo; cubrimos el fondo del molde con la masa de galletas, apretándolo bien con una cuchara y lo guardamos en el frigorífico.

• En un cazo vertemos 2 vasos de leche, junto con la monda del limón, un palo de canela y el azúcar y dejamos cocer hasta que hierva y retiramos del fuego.

• En un recipiente vertemos otro vaso de leche y diluimos los sobres de cuajada, batiendo bien, lo agregamos al cazo y sin dejar de remover llevamos de nuevo a ebullición.

• Colocamos una cuchara del revés dentro del molde que tenemos con las galletas y sobre ella con cuidado vamos vertiendo la mezcla para que no se mezcle con la galleta.

• Dejamos enfriar y llevamos a la nevera como mínimo 4 horas, mejor toda la noche.

¡Hoy comemos en casa!

• Al día siguiente desmoldamos y decoramos.

• Colocamos la plantilla sobre la tarta y espolvoreamos la canela molida en un colador que vamos moviendo por todo el calado de la plantilla y retiramos ésta con cuidado.

• Se puede consumir semicongelada como una tarta helada en verano.

¡Hoy comemos en casa!

PLANTILLA CASERA PARA DECORAR UNA TARTA

Si nos apetece decorar la tarta con una plantilla y no la tenemos, o nos apetece tener una personalizada; podemos hacer una plantilla desechable en un momento, para ello necesitamos: un folio o papel de hornear, un plato de la medida del molde que vamos a utilizar, un lápiz y unas tijeras.

Pasos 

• Colocamos el plato del revés sobre el folio y con un lápiz marcamos el contorno.
• Recortamos el circulo y lo doblamos por el centro varias veces.
• Dibujamos y recortamos por los lados doblados, la mitad de unos corazones, círculos, rombos… a nuestro gusto y lo desdoblamos, lo planchamos para que quede bien liso y ya tenemos nuestra plantilla DIY preparada para decorar cualquier tarta. AQUÍ puedes ver alguna idea.

¡Gracias por tu visita!

¡Hasta pronto!