Guisantes Secos con Jamón

¡Hoy Comemos en Casa!

“Que tu medicina sea tu alimento, y el alimento tu medicina.” 

Hipócrates

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Guisantes Secos Con Jamón

A veces me cuesta encontrar los guisantes secos, pues por alguna razón que desconozco, hay poca gente que los consuma y es una pena pues este es un plato muy sabroso y como recomiendan comer bastantes legumbres,  lo preparo varias veces al mes. 

¡Hoy comemos en casa!

Necesitamos 

Guisantes secos
Jamón cortado en dados

Patatas

Cebollas

1 diente de ajo

Aceite de oliva

Pimientos rojos

Zanahorias

Cúrcuma

Perejil

Sal

Agua

Preparación

• El día anterior ponemos los guisantes en remojo
• Picamos la cebolla, el pimiento, las zanahorias, un poquito de jamón en dados, las patatas en cuadraditos, el ajo y el perejil
• En una olla (mejor Rápida) ponemos un chorro de aceite y vamos añadiendo la cebolla, el ajo y  el pimiento hasta que estén blandos
• A continuación añadimos las patatas, las zanahorias, el jamón, los guisantes hidratados, el perejil y la sal
• Cubrimos todo de agua  
• Le añadimos un poco de cúrcuma y lo dejamos cocer hasta que los guisantes estén blandos.

Truco: Para que las legumbres queden más tiernas debes añadir zanahoria en los guisos y la sal al final.

Gracias por pasarte por aquí