Albóndigas de Bacalao

¡Hoy Comemos en Casa!

“El ruidillo de la sartén, tiene amigos cien.” 

(Refrán popular)

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Las albóndigas son un plato muy rico incluso para los que no les gusta el pescado y para los niños, pues no lleva espinas y es muy sabroso.

Ingredientes

Para esta receta necesitaos bacalao salado, como lo vamos a triturar podemos utilizar bacalao desmigado.

Cebolla o cebolleta

Ajo

Pan rallado

Harina

Un trozo de miga de pan

2 huevos

Perejil

Vino blanco

Aceite de semillas 

Sal

Preparación

Ponemos el bacalao a desalar durante 24 horas

• Una vez desalado, trituramos el bacalao con el  pan, la cebolla, el ajo y un poco de perejil.

• Vamos dándoles forma  con la mano, apretándolas bien y pasándolas por harina.

• En una sartén calentamos el aceite y las freímos.

• Las vamos pasando a un plato.

• A parte calentamos aceite y sofreímos un poco de cebolla.

• Pasamos las albóndigas a la sartén donde tenemos la cebolla y les añadimos un poco de vino blanco.

• Las dejamos freír hasta que estén bien hechas.

• Cocemos un huevo y lo ponemos cortado en trocitos por encima.

Ya sabes que me encanta que te pases por aquí.

¡Qué pases un buen día!

¡Hasta pronto!