Mantecadas

¡Hoy Comemos en Casa!

Una receta tradicional y sencilla, realizada con manteca de cerdo casera.

Para las mantecadas se suelen utilizar unos moldes de papel cuadrados, pero como me apetecía prepararlas ahora y en casa no los tenía, las hice con unos redondos de silicona.

Mantecadas de manteca de cerdo

Necesitamos

200 gr Manteca de cerdo 
140gr de azúcar

Canela en Polvo

4 huevos

150 gr de harina

Ralladura de limón

Moldes de silicona o papel

Preparación

• Ponemos en un bol el azúcar y la manteca y batimos con la batidora de varillas durante bastante tiempo (este paso es muy importante) añadimos la canela, los huevos uno a uno y seguimos batiendo.
• Incorporamos poco a poco la harina cernida y las ralladuras de limón.
• Llenamos los moldes  a 2/3 de su capacidad
• Horneamos a 150º durante unos 20 minutos.

¡Hoy Comemos en Casa!

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¡Hasta pronto!