Tortilla de Patata Española

¡Hoy Comemos en Casa!

 

Hace unos años, cuando estaba estudiando me hice amiga de Annick, una chica francesa, de Nantes. Un día probó la tortilla española y le gustó mucho, así que me preguntó la receta y se la di.

Pasados unos días me dijo que había preparado la tortilla, pero que no estaba nada rica, así que le pregunté como la había hecho y ella me explicó: 

- Puse la mantequilla en la sartén y freí las patatas… 

Le había dicho que friese las patatas, pero no me había dado cuenta de que en Francia utilizan mantequilla en lugar de aceite para muchas recetas :-)

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La tortilla de Patata o tortilla española es un plato que gusta a casi todo el mundo.

Ingredientes

5 Huevos
5 Patatas

Aceite de Semillas

Cebolla

1 diente de ajo

Sal

Para calcular la cantidad ponemos una patata mediana por cada huevo.

Preparación

• Pelamos las patatas y las cortamos en trozos pequeños, puede ser en cuadrados o alargadas y las salamos.

• Ponemos a freír en una sartén con abundante aceite.

• Cuando están casi fritas añadimos la cebolla picada y un diente de ajo picado.

• En un bol batimos los huevos.

• Cuando las patatas están fritas las escurrimos muy bien y las pasamos al bol donde tenemos los huevos batidos.

• Mezclamos todo muy bien.

• Retiramos todo el aceite de la sartén, y ponemos al fuego.

• Vertemos la mezcla en la sartén y aplanamos con una espumadera.

• Pasados unos minutos le damos la vuelta.

• Dejamos hacer por el otro lado y pasamos a un plato.

• Servimos caliente, aunque si sobra alguna también está rica fría.

• Para acompañar va muy bien una ensalada.

¡Hoy comemos en casa!

¡Hoy comemos en casa!

 

¡Qué pases un buen día!

¡Hasta pronto!