Calamares Rellenos

¡Hoy Comemos en Casa!

Humor

 

- ¿Cuánto cuestan unos calamares?

- Ocho euros.

- ¿Y a la Romana?

- VIII :-)

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Calamares rellenos

Receta paso a paso

Ingredientes

Calamares o Chipirones 

Aceite de Oliva 

Vino blanco 

Cebolla 

Ajo 

Jamón serrano 

Pan rallado 

Perejil 

Pimienta negra 

Pimentón 

Palillos de madera 

1 huevo 

Harina 

Tomate 

Pan rallado 

Sal

Preparación

• Limpiamos muy bien los calamares quitándoles las tripas, la boca, los ojos y la piel
• Picamos los tentáculos y las aletas muy finas y reservamos
• Picamos la cebolla, la rehogamos y le añadimos un chorrito de vino blanco, una vez que la cebolla esté reducida añadimos los restos de calamar picado, el  ajo el perejil y las especias
• Dejamos cocer y agregamos un poco de pan rallado
• Retiramos del fuego y añadimos un huevo, mezclándolo muy bien
• Rellenamos los calamares, los cerramos con unos palillos, los rebozamos en harina y los freímos.

¡Hoy Comemos en Casa!

• En una olla ponemos un chorro de aceite y un poco de cebolla picada, cuando empieza a blanquear, añadimos el tomate picado y un poco de agua y sazonamos
• Agregamos los calamares y dejamos cocer a fuego lento hasta que estén tiernos, tardarán ¾ de hora aproximadamente
• Se sirven acompañados de la salsa
• Los podemos acompañar con unas patatas cocidas o un arroz blanco.

¡Riquísimos!

¡Qué pases un buen día!

¡Hasta pronto!