Lomo en Hojaldre. Receta paso a paso

¡Hoy comemos en casa!

 

“Cuando no hay carne de lomo, de toda me como” 

(Refrán popular)

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Lomo en Hojaldre

Receta paso a paso

Ingredientes

Un trozo de lomo

Una plancha de hojaldre

Jamón serrano en lonchas finas o beicon

2 dientes de ajo

Sal

Pimienta

Aceite de Oliva

1 huevo

Preparación

• Salpimentamos el lomo y lo ponemos en una olla con un buen chorro de aceite de oliva y dientes de ajo sin pelar
• Dejamos que se dore, dándole vueltas para que se selle por todos los lados
• Una vez sellado lo ponemos en el microondas 15 minutos para que se haga por dentro
• Lo dejamos enfriar
• Abrimos la plancha de hojaldre y la estiramos un poco con el rodillo de cocina
• Recortamos unas seis tiras de hojaldre para decorarlo y también recortamos el hojaldre sobrante
• Vamos colocando las lonchas de jamón pegadas unas a las otras
• Ponemos encima el lomo con cuidado y lo cerramos apretando un poco para que el jamón y el hojaldre queden pegados al lomo
• Precalentamos el horno a 180ª
• Con las tiras de hojaldre formamos un enrejado y lo pincelamos con huevo batido.
• Colocamos en una bandeja de horno sobre el mismo papel que trae el hojaldre y lo dejamos cocer a 180 º C hasta que el hojaldre esté dorado.

¡Hoy comemos en casa!

 ¡Hasta pronto!