Salpicón de Rape . Receta paso a paso.

¡Hoy Comemos en Casa!

HUMOR

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Los mejores meses para consumir rape fresco van desde principios de año hasta junio, aunque también lo podemos encontrar congelado durante todo el año.

 

Ingredientes

Pimiento rojo

Pimiento verde

Cebolla

Huevo cocido

Perejil fresco

Vinagre

Aceite de oliva virgen extra

Sal

Rape

Langostinos

Gambas

 

Elaboración

Debemos prepararlo con anticipación para que esté frio a la hora de servirlo.

• Cocemos el rape al vapor y reservamos

• Cocemos las gambas peladas en el microondas y reservamos

• Cocemos con bastante agua salada los langostinos los escurrimos y los dejamos enfriar.

• Picamos el pimiento verde y rojo en cuadraditos pequeños, también la cebolla y los colocamos en un bol junto con el perejil picado.

• Cocemos el huevo, lo dejamos enfriar y lo picamos.

• Aliñamos con vinagre, aceite de oliva y sal.

• Dejamos el salpicón en el refrigerador.

• Cuando el pescado está frio lo cortamos en trozos pequeños, agregamos las gambas peladas, el huevo y lo añadimos al bol en el que tenemos la vinagreta removiendo muy bien.

• Guardamos en la nevera decorándolo con los langostinos.

¡Hoy Comemos en Casa!

¡Hasta pronto!