Habas Verdinas con Pulpo

¡Hoy Comemos en Casa!

Humor 

- ¿Es éste el restaurante de comida rápida?

- Sí, señor, aquí tiene la cuenta :-)

 ...

Hoy, podemos preparar unas Habas Verdinas con Pulpo.

Receta paso a paso

Ingredientes

Habas verdinas

Pulpo congelado

Cebolla

Aceite de Oliva

Pimentón dulce y Picante

Sal gorda o en escamas

Preparación habas

• Ponemos las verdinas a remojo unas horas.
• En una olla vertemos un chorro de aceite y sofreímos cebolla picada y un diente de ajo
• Cuando la cebolla blanquea añadimos las habas con agua que las cubra, sazonamos y las dejamos cocer (mejor en la olla exprés)

Preparación del pulpo

• Dejamos descongelar toda la noche y en la olla rápida lo ponemos a cocer asustándolo (introduciéndolo en el agua hirviendo y retirándolo varias veces hasta que se rice) junto con una cebolla entera.

• Dejamos cocer una hora y lo pinchamos para ver si está cocido.

• Cuando las habas están cocidas las escurrimos y añadimos el pulpo cortado.
• Sazonamos con Pimentón dulce y picante al gusto y sal.

• Agitamos la olla para que se mezclen bien los sabores y dejamos reposar un momento.

• Servimos.

¡Hasta pronto!