Conejo a la Cazadora

¡Hoy Comemos en Casa!

Humor

 

- Hola, me llamo David.

- ¡Tavid?

- No, David, con “D” de Dinamarca.

- Bienvenido David, Conde de Dinamarca :-)

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Para Hoy, vamos a preparar Conejo a la cazadora

Receta paso a paso

Ingredientes

Conejo de monte

Cebolla

Ajo

Aceite de Oliva

Zanahoria

Pimiento rojo

Tomate

Guisantes

Guindilla

Coñac

Vino blanco

Perejil

Pimienta

Orégano

Tomillo

Laurel

Romero

Albahaca

Sal

Preparación

• Limpiamos y quitamos la piel al conejo.

• Lo lavamos y lo cortamos.

• Después lo adobamos con las hierbas, la guindilla y un chorrito de coñac.

• Lo dejamos una noche con el adobo en la nevera tapado con film de cocina.

¡Hoy Comemos en Casa!

• Lo escurrimos.

• Cortamos las verduras.

• En una olla rápida vertemos un chorro de aceite y cuando esté caliente añadimos la cebolla picada y el ajo.

• Pasamos el conejo por harina y lo doramos.

• Lo añadimos a la olla junto con el adobo.

• Vertemos un chorro de coñac y dejamos reducir.

• Un poco más tarde agregamos la zanahoria cortada en rodajas, el pimiento, los guisantes y el tomate.

• Dejamos cocer en la olla cerrada hasta que quede tierno.

• Servimos caliente.

 ¡Hasta pronto!