Picantones al Horno

 

¡Hoy comemos en casa!

“La mejor cocina es la más sobria en especias, pero el cocinero debe tenerlas todas a mano para emplearlas con tacto y mesura cuando convenga”.

Ángel Muro Goiri. “El Practicón”

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Este verano, tuve la suerte de probar los pollitos picantones (también conocidos como coquelet o pollos tomateros) los hacían a la plancha y me parecieron deliciosos; así que desde que los encontré en el supermercado no vi el momento de prepararlos y la verdad es que en el horno son diferentes, pero también están muy ricos.

Picantones al Horno

Receta paso a paso

Ingredientes

Pollitos picantones, coquelet o pollos tomateros (uno por cabeza)

Aceite de oliva

Pimienta

Sal

¡Hoy comemos en casa!

 

• Salpimentamos los picantones por dentro y por fuera.

• Los atamos para que no se deshagan.

• Les añadimos un chorro de aceite de oliva.

• Los ponemos al horno durante unos 40 minutos a 200º durante los primeros veinte minutos para que se doren y después lo bajamos a 150ºC, les damos la vuelta y añadimos unas patatas saladas y envueltas en aceite.

• Los podemos acompañar con una ensalada.

• Servimos calientes.

¡Hoy comemos en casa!

 

¡Hasta pronto!