Secreto de Cerdo con Crema de Queso

¡Hoy Comemos en Casa!

 "Se puede comer de todo pero en plato de postre" 

Francisco Grande Covián

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Hoy, vamos a preparar un Secreto de cerdo con crema de queso

Receta paso a paso

 

Ingredientes

Secreto de Cerdo en filetes

Aceite de Oliva

cebolla

Ajo

Quesos cheddar, gouda, quesitos... (también podemos usar algún queso más fuerte)

Leche

Vino blanco

Sal

Pimienta molida

 

¡Hoy Comemos en Casa!

Preparación

• Doramos los filetes salpimentados en poco aceite y retiramos.

• En el mismo aceite sofreímos la cebolla picada y cuando está blanda añadimos el queso removiendo hasta que se funda.

• Agregamos un chorrito de vino blanco y dejamos reducir.

• Añadimos un poco de leche y sazonamos sin dejar de remover.

• Pasamos por la batidora.

• Agregamos el secreto de cerdo y vertemos por encima la crema de queso.

• Dejamos unos minutos al fuego y servimos.

• Los podemos acompañar con unas patatas cocidas.

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