Sorbete de Limón Casero

¡Hoy comemos en casa!

 

Ahora que estamos en las Olimpiadas ¿Sabes cuál es el significado de los colores de los aros de los Juegos Olímpicos?

“El azul representa a Oceanía, que está rodeado de mares y Océanos, el negro por África y sus gentes, el rojo recuerda a los indígenas americanos también llamados 'pieles rojas', el amarillo por Asia tanto por su piel como por los desiertos que se extienden a lo largo del territorio y el verde corresponde a Europa porque es el continente con mayor diversidad de bosques y montes”.

Lo más importante es que esos anillos están entrelazados para simbolizar la amistad deportiva entre los Pueblos del Mundo.

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Hoy, vamos a preparar un postre muy refrescante y digestivo, indicado para los días de calor:

Un Sorbete de Limón.

Receta paso a paso

Es muy sencillo de preparar, solamente necesitamos: Limones, claras de huevo y azúcar.

Ingredientes

Limones: 250 ml de zumo

250 ml Agua

200 gr Azúcar

2 Claras de huevo

Ralladura de limón 

 

Preparación

• Lavamos muy bien los limones, los secamos y los exprimimos.

• En un cazo vertemos el agua y agregamos el azúcar junto con un poco de ralladura de limón, lo dejamos hervir al fuego durante unos 2 minutos para que se forme un almíbar ligero y lo dejamos enfriar.

• Una vez frío el almíbar, le añadimos el zumo de limón colado y removemos muy bien.

• Pasamos a un recipiente apto para el congelador y lo dejamos tapado durante una hora.

• Montamos las claras a punto de nieve, las añadimos a la mezcla removiendo muy bien y volvemos al congelador.

• Dejamos pasar una media hora y removemos; así varias veces (6)

• Los podemos servir en una copa escarchada por los bordes, para ello mojamos el borde de la copa con agua, esparcimos en un plato un poco de azúcar y colocamos con cuidado el borde de la copa para que quede impregnado.

• También los podemos acompañar de frutos del bosque, espolvoreados con ralladura de limón y/o una hoja de menta fresca.

¡Hoy comemos en casa!

• Este postre también lo podemos preparar con otros cítricos: naranja, mandarina, lima...

¡Hasta pronto!