Musaka. Receta paso a paso.

¡Hoy Comemos en Casa!

“Algunas veces el peso que necesitamos perder no está en el cuerpo, está en el alma”.

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Hoy, vamos a preparar una Musaka

Receta paso a paso

Ingredientes

2 berenjenas medianas

Aceite de oliva

¼ de carne picada de ternera y cerdo

1 cebolla

1 diente de ajo

Salsa de tomate casera o tomate natural pelado

1 huevo

Sal

Pimienta negra molida

Pan rallado

 

• Para la Salsa 

2 cucharadas de mantequilla

2 cucharadas de harina

2 huevos

Perejil

½ litro de leche

Queso rallado

 

Preparación

• Lavamos las berenjenas y las cortamos en ruedas finas, las rociamos con un poco de aceite y las ponemos a potencia media en el microondas 5 minutos. La receta original lleva las berenjenas fritas.

¡Hoy Comemos en Casa!

• En una sartén vertemos un chorro de aceite y freímos las cebollas picadas muy finas, junto con el ajo.

• Añadimos la carne picada salpimentada.

• Cuando la carne está un poco hecha, agregamos la salsa de tomate y el perejil.

• Dejamos cocer hasta que espese.

• Retiramos del fuego y añadimos un huevo batido removiendo muy bien.

Preparación de la salsa mornay

1. Ponemos la mantequilla con la harina, dejamos cocer un poco sin dejar de remover y vertemos la leche.
2. Removemos hasta que espese un poco
3. Retiramos del fuego y agregamos queso rallado, removiendo bien y un huevo batido. 

¡Hoy Comemos en Casa!

• Engrasamos una fuente con un poco de aceite y vamos colocando las rodajas de berenjena cubriendo bien la base.

• A continuación, colocamos a capas la berenjena, la carne picada y la salsa.

• Terminamos con una capa de salsa espolvoreada con queso rallado.

• Ponemos en el horno a gratinar durante 20 minutos.

• Servir caliente.

 ¡Qué pases un buen día!

¡Hasta pronto!