Bulgur con Pollo

¡Hoy comemos en casa!

El bulgur es un alimento elaborado a partir del trigo duro, precocido, secado y triturado. Según el grado de molienda puede ser fino, medio y grueso.

 

Bulgur con pollo

Receta paso a paso

Ingredientes

Bulgur grueso (½ taza por persona)

1 cebolla

1 zanahoria

1 diente de ajo

Guisantes

1 pimiento verde

1 zanco de pollo

Caldo de pollo casero AQUÍ

Agua (doble medida que de bulgur)

Azafrán

Aceite de oliva virgen extra

Perejil

Tomillo

Pimienta

Sal 

¡Hoy comemos en casa!

Preparación

• Retiramos la piel del pollo y lo troceamos.

• En una olla, ponemos un chorro de aceite y doramos el pollo.

• Añadimos las verduras picadas y sazonamos

• Cuando la verdura esté pochada, agregamos el agua y el concentrado de caldo casero.

• Agregamos el bulgur.

• Dejamos cocer durante unos 20 minutos.

• Tapamos y dejamos reposar hasta que espese de todo.

• Servimos templado.

• Lo podemos acompañar con una ensalada.

 

¡Hasta pronto!