Garbanzos con Arroz y Morcilla

¡Hoy comemos en casa!

 

“Un garbanzo no hace puchero, pero ayuda a su compañero” 

(Refrán popular)

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Hoy, vamos a preparar un plato para los días fríos, consistente y rico: Garbanzos con Arroz y Morcilla

Cocinar legumbres con cereales es una buena combinación, si a esto además le añadimos un poco de carne como la que nos aporta la morcilla, tendremos un plato muy nutritivo, que además nos ayudará a soportar mejor el frío.

Receta paso a paso

Ingredientes

2 Tazas de Garbanzos
½ Taza de Arroz integral

Aceite de oliva
Pimiento Morrón

Morcilla

Chorizo (opcional)

Cebolla

Ajo

Cúrcuma

Pimienta
Pimentón

Sal

Preparación

Ponemos los garbanzos a remojo el día anterior

• Picamos finamente  la cebolla y el ajo, lo ponemos a sofreír, mejor en una olla rápida.

• Añadimos los garbanzos con agua que los cubra y por último una medida de arroz por 4 medidas de agua.

• Lo sazonamos y ponemos dos morcillas o bien una morcilla y un chorizo.

• Un poquito de sal, pimienta, pimentón y Cúrcuma a nuestro gusto.

• Lo dejamos cocer.

• Cuando está preparado lo servimos, mejor en una olla de barro, pues aguanta mejor el calor.

¡Hoy comemos en casa!

¡Buen  Provecho!

¡Hasta pronto!

Roscón de Reyes Casero

¡Hoy Comemos en Casa!

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¿Sabías que… solo uno de los cuatro Evangelios que aparecen en el Nuevo Testamento, menciona que unos Magos visitaron a Jesús en establo de Belén en Judea?: Llegaron del Oriente a Jerusalén unos magos diciendo” “¿Donde está el rey de los judíos que ha nacido? Porque vimos su estrella en el Oriente y hemos venido a adorarle (mateo 2:2)”.

El texto sagrado no dice en ningún momento cuantos eran ni cómo se llamaban, pero la tradición cristiana interpretó que se trataba de tres personas, porque ése es el número de los regalos que ofrecieron: “oro, incienso y mirra”.

Los nombres aparecieron mucho más tarde, en el siglo V y VI, y con varias versiones, pero al final se impusieron Melchor (de raíces hebreas y su significado se traduce como "mi rey es la luz"), Gaspar (nombre de origen persa y significa "guardián del tesoro" o Administrador del tesoro) y Baltasar (proviene del Babilonio y significa “Dios protege la vida"). Y no fue hasta el siglo XV cuando este último adquirió la tez negra, ampliando así las razas las que adoraban a Cristo: Los europeos (Melchor), los asiáticos (Gaspar) y los africanos (Baltasar) y también se asociaron con las tres edades del hombre.

En España la celebración de los Reyes Magos se ha convertido en una tradición muy querida, especialmente con la Cabalgata de Reyes, que se celebra la noche del 5 de enero donde los Reyes desfilan y reparten regalos.

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El postre de hoy, es un sabroso Roscón de Reyes al que añadiremos una sorpresa para los peques de la casa.

También le podemos añadir una corona de papel hecha por los niños con antelación.

Roscón de Reyes Casero

Receta paso a paso

Ingredientes

500 gr de harina

1 vaso y medio de leche

10 gr de levadura prensada

40 gr de mantequilla

Corteza de naranja y limón rallados

150 gr de azúcar

1 huevo

Sorpresa
Papel Celofán

¡Hoy comemos en casa!

Elaboración

• Formamos un volcán de harina y en el centro ponemos la levadura, la mantequilla, la leche tibia, el azúcar y las ralladuras de naranja y limón.

• Amasamos hasta que no se peque a los dedos.

• Dejamos reposar 3 horas en lugar tibio.

• Estiramos la masa formando un rollo largo, que unimos para formar una rosca y escondemos la sorpresa o sorpresas envueltas en papel celofán.

• Espolvoreamos la bandeja del horno con harina.

• Ponemos a horno medio durante ½ hora Lo retiramos del horno lo untamos con huevo batido.

¡Hoy comemos en casa!

• Lo podemos decorar con frutas escarchadas que simbolizan "las Piedras Preciosas de las coronas de los Reyes Magos".

¡Hoy comemos en casa!

¡Listo!

Si lo queremos rellenar con nata o con una Crema Pastelera. Ver AQUÍ

¡Hoy comemos en casa!

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Gracias por tu visita

¡Feliz día de Reyes!