Truco para Limpiar la Tabla de Madera

¡Hoy Comemos en Casa!

Debemos desinfectar la tabla después de cada uso, siempre que la hayamos utilizado para cortar pollo, carnes o pescados.

Para limpiar la tabla de madera pon sobre ella un poco de sal y frótala con medio limón, después lávala con agua caliente y sécala bien con papel de cocina. 

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De todos modos, hoy se recomienda utilizar tablas de polietileno diferentes para cada grupo de alimentos y así evitar la contaminación cruzada:

• Una tabla de corte blanca, para pastas, quesos, pan, bollería
• Una tabla verde para las frutas y verduras
• Una tabla amarilla para carnes blancas (pollo, pavo…)
• Una tabla azul para pescados y mariscos
• Una tabla roja para carnes rojas (ternera, cordero…)
• Una tabla marrón para carnes cocinadas y fiambres.