Arroz a la Española

¡Hoy Comemos en Casa!

Arroz a la Española

Receta paso a paso

Ingredientes

Arroz blanco o integral 

Cebolla 

Ajo 

Perejil 

Huevos 

Jamón serrano 

Aceite de oliva 

Sal y pimienta 

Preparación 

• Hacemos un arroz blanco, para ello en una olla vertemos un chorro de aceite de oliva con cebolla picada muy fina y ajo picado y dejamos que se dore
• Agregamos el arroz y damos unas vueltas
• Añadimos el agua en una proporción de una taza de arroz por dos de agua, en el caso de que sea arroz blanco. Si es arroz integral: una taza de arroz por 4 de agua,
• Dejamos cocer durante una media hora, hasta que el arroz quede seco.
• Reservamos
• Hacemos una salsa de tomate ver AQUÍ
• En una sartén ponemos un poco d aceite de oliva y freímos el jamón serrano cortado muy fino y lo colocamos sobre el arroz
• En el mismo aceite freímos los huevos que servimos acompañando al jamón y sobre ellos ponemos un poco de salsa de tomate
• Servimos caliente.