Falda a la Maragata

¡Hoy Comemos en Casa!

“La mejor medicina es la buena cocina”

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Hoy, vamos a preparar una Falda de ternera a la Maragata

Receta paso a paso

Ingredientes

Falda de ternera 

Pimienta negra molida 

Cúrcuma 

Zanahoria 

Patatas 

Cebolla 

Ajo 

Pimentón dulce 

Pimentón picante 

Sal
 

Preparación

• En una olla ponemos la falda con las zanahorias, la cebolla cortada en trozos, un trocito de cúrcuma, pimienta molida, dos dientes de ajo y sal.
• Añadimos agua hasta que la cubra y un poquito más
• Cuando esté a media cocción añadimos las patatas cortadas por la mitad
• Una vez cocida la pasamos a una fuente y la espolvoreamos con pimentón molido dulce y picante al gusto.
• Opcional: añadir unos garbanzos hidratados a cocer con la carne, serán un buen acompañamiento y harán una sopa más sabrosa.

Con el caldo sobrante podemos preparar una sopa exquisita, añadiéndole unos fideos o arroz.

¡Hoy comemos en casa!

Nota: Para conservar la carne en la nevera durante días hay que envolverla en papel encerado y no en papel de aluminio o plástico, así respira y no se estropea.

Gracias por pasarte por aquí