Milanesa

¡Hoy Comemos en Casa!

Humor

 

- Camarero, por favor, quiero un filete tranquilo

- ¿Perdón, señora?

- Sí, sí, ¡que no tenga nervios! :-)

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Una milanesa es un filete fino pasado por huevo batido y luego por pan rallado y frito: Hay así milanesas de ternera, de pollo, de pescado, pavo...

Milanesa

Receta paso a paso

Ingredientes

 

Filetes muy finos
2 dientes de Ajo

1 Huevo

Comino

Pimienta negra molida

Harina

Pan rallado

Perejil

Sal

Aceite para freír

Preparación

• Aplastamos un poco los filetes con el mazo y los adobamos con ajo machacado, comino, pimienta negra y perejil
• En un recipiente batimos un huevo
• En un plato ponemos un poco de harina, en otro plato pan rallado
• Vamos pasando los filetes primero por harina
• A continuación por el huevo y el pan rallado aplastándolo, hasta terminar el huevo.
• En una sartén ponemos a calentar un poco de aceite y cuando esté caliente los vamos friendo por los dos lados.
• Una vez fritos los dejamos escurrir y los servimos
• Podemos acompañarlos con patatas fritas, ensalada, una salsa…

¡Hoy comemos en casa!

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EMPANAR

 "Empanar es pasar por harina, huevo batido y pan rallado un género.

• Empanar a la inglesa

Pasar por harina, huevo batido + aceite + agua + miga de pan fresco rallado.

• Empanar a la milanesa

Igual que a la inglesa más 1/3 de su volumen con queso rallado parmesano".

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Ya sabes que me encanta que te pases por aquí. 

¡Hasta pronto!