Dorada a la Sal. Microondas

¡Hoy Comemos en Casa!

¿Sabías que… el nombre de la dorada viene de la franja dorada que se encuentra entre sus ojos?

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Hoy, vamos a preparar una Dorada a la Sal en el microondas.

 

Ingredientes

1 Dorada 

Sal gruesa para horno

Preparación

• Limpiamos el pescado dejándole las escamas y lo secamos bien
• Cubrimos con una capa de sal la base de un recipiente apto para microondas
• Colocamos la dorada en el centro
• La cubrimos con otra capa de sal, apretándola un poco con las manos para que quede compacta, también podemos añadir una clara batida y la mezclamos con la sal.

• Ponemos la tapa
• Programamos el microondas a potencia máxima por un tiempo de 10 minutos
• Cuando veamos que la sal empieza a resquebrajarse ya está preparada
• Dejamos reposar sin abrir el microondas durante unos 5 minutos.

¡Hoy comemos en casa!

• Abrimos y retiramos la sal, así como la piel de la dorada
• Ya está lista para consumir

¡Hoy comemos en casa!

Podemos prepararla de la misma forma en un horno convencional, pero en este caso tardará una media hora en asarse.

¡Hasta pronto!