Tarta de Arándanos

¡Hoy comemos en casa!

 🎈🎈🎈 

¡Feliz primer cumpleaños para la bebita que nos ha traído tanta felicidad! Espero que crezcas sabiendo lo mucho que te quiere toda la familia y ojalá que la vida te dé tantos motivos para sonreír como los que tú nos das a nosotros cada día.

La abu Aureliana 

🎈🎈🎈 

Hoy, vamos a preparar una sencilla tarta con frutos del bosque. Para esta receta emplearemos unos arándanos, también son conocidos como mirtilos o moras azules.

Tarta de Arándanos

Receta paso a paso

Ingredientes

Para el bizcocho:

4 huevos
6 cucharadas de azúcar

100 gramos de harina

20 gramos de maizena

Sal

Mantequilla para untar el molde

Para la crema de arándanos:

500 gr de arándanos (pueden ser congelados)

250 gr de azúcar

125 gr de nata para montar (35% de materia grasa)

3 láminas de gelatina neutra o cola de pescado

¡Hoy comemos en casa!

Preparación

• Comenzamos por preparar un bizcocho. Receta AQUÍ

• En una olla ponemos los arándanos con el azúcar y dejamos cocer removiendo de vez en cuando para que no se peguen.

• Cuando están cocidos los trituramos con la batidora y los dejamos cocer un poco más hasta que espesen un poco.

• Los retiramos del fuego para que se enfríen.

• Ponemos las láminas de gelatina en un plato hondo con agua muy fría que las cubra para que se hidraten durante unos cinco minutos  .

• Montamos la nata bien fría de la nevera y la guardamos de nuevo en el refrigerador.

• Cuando la mermelada de arándano esté templada, escurrimos las hojas de gelatina y las incorporamos a la mezcla, removiendo hasta que se disuelvan por completo.

• Añadimos también la nata montada removiendo hasta que quede una mezcla homogénea.

• Dejamos enfriar en la nevera.

¡Hoy comemos en casa!

• Dividimos el roscón en tres trozos a lo largo y vamos untando cada trozo con la crema de arándano y añadiendo otra capa de bizcocho, hasta que tengamos las tres capas superpuestas.

• Con ayuda de una espátula cubrimos la tarta por encima y por los lados y decoramos con unos corazones pasteleros.

• Guardamos en la nevera hasta el momento de consumir.

¡Hoy comemos en casa!

¡Hasta pronto!