Tarta de Zanahoria y Coco. Sin Horno

¡Hoy Comemos en Casa!

“Si te gusta cocinar, tendrás una diversión nueva cada día”

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Hoy vamos a hacer una Tarta de Zanahoria y Coco que NO necesita horno. La podemos preparar en media hora y está muy rica.

No pongo las medidas, pues depende del molde que queramos utilizar.

Receta paso a paso

Ingredientes

Sobaos, bollos de leche o galletas
Leche

Zanahorias

Coco

Azúcar

Molde desmoldable

Papel de horno (para que no se pegue al molde)

Preparación

• Quitamos la piel a las zanahorias, las cortamos en rodajas y las ponemos a cocer en agua con una pizca de sal.
• Cubrimos con papel de horno un molde desmoldable
• Vamos remojando los sobaos en leche y colocándolos en el fondo del molde, de modo que quede bien cubierto.
• Cuando las zanahorias estén cocidas las escurrimos, las ponemos en el vaso de la batidora con el azúcar y las hacemos puré
• Añadimos a esta mezcla el coco rallado dando vueltas hasta que esté bien mezclado
• Ponemos la mitad de esta pasta sobre los sobaos, extendiéndolo y alisándolo bien
• Colocamos otra capa de sobaos que cubriremos con el puré de zanahoria y coco.
• Lo alisamos bien y lo colocamos en la nevera
• Cuando esté bien frio lo desmoldamos

¡Hoy comemos en casa!

Gracias por pasarte por aquí