Ensaladilla Rusa

¡Hoy Comemos en Casa!

¿Sabías que… comer patatas es beneficioso para el sistema inmunitario, en especial si se comen frías o en ensalada?

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Ahora que llega el buen tiempo apetece preparar platos fresquitos, así que hoy os propongo preparar una Ensaladilla Rusa.

Receta paso a paso

Ingredientes

Patatas
Atún en lata

Zanahorias

Pimientos morrones naturales

Pimientos morrones en lata

Aceitunas verdes rellenas 
Aceitunas negras con hueso

Judías verdes

Guisantes

Perejil

Tomate natural
Sal 

Salsa Mayonesa de bote (por si la quieres preparar en casa, pongo la receta más abajo)*

 

Preparación

• En una olla a presión, en el cestito con poca agua, cocemos al vapor las patatas, las zanahorias, los pimientos morrones, las judías y los guisantes.
• Cuando estén cocidos los cortamos en cuadraditos y los ponemos en un bol mezclándolos con trocitos de tomate natural, aceitunas rellenas, perejil y la sal
• Añadimos el atún en lata con su aceite y mezclamos bien con la mayonesa
• Cubrimos con una capa de mayonesa y lo decoramos con pimientos en lata y aceitunas negras con hueso
• La dejamos enfriar y la guardamos en el congelador para servirla muy fría.

*Para preparar una mayonesa casera necesitamos:

1 huevo
1 taza de aceite

1 chorro de vinagre

Sal

1 batidora

• En un recipiente hondo ponemos el huevo y vamos batiendo con cuidado y añadiendo poco a poco el aceite sin parar de batir hasta que vaya tomando consistencia, a continuación un chorrito de vinagre y la sal. 

¡Hoy comemos en casa!

Gracias por pasarte por aquí

¡Hasta pronto!