Alubias Estofadas

¡Hoy Comemos en Casa!

Habas Estofadas

Receta paso a paso

Ingredientes

Habas 

Aceite de oliva 

Cebolla 

Ajo 

Tomate 

Pimiento 

Zanahoria 

Panceta desalada

Cúrcuma 

Tomillo 

Perejil 

Jamón cortado en dados 

Sal

Preparación

• Ponemos las alubias en remojo la noche anterior para que se hidraten
• En una olla (mejor de barro)  ponemos a sofreír la cebolla picada junto con el ajo, un poco después añadimos la zanahoria, el pimiento y el tomate
• Agregamos la panceta y las habas con agua que las cubra y especiamos
• Una vez cocido añadimos el jamón en dados
• Servimos caliente