Alubias Estofadas

¡Hoy Comemos en Casa!

¿Sabías que… combinar la cúrcuma con pimienta negra ayuda a aumentar la capacidad del cuerpo para absorber los compuestos beneficiosos de la cúrcuma?

............. 

Habas Estofadas

Receta paso a paso

Ingredientes

Habas 

Aceite de oliva 

Cebolla 

Ajo 

Tomate 

Pimiento 

Zanahoria 

Panceta desalada

Cúrcuma 

Pimienta negra molida

Tomillo 

Perejil 

Jamón cortado en dados 

Sal

Preparación

• Ponemos las alubias en remojo la noche anterior para que se hidraten.

• En una olla (mejor de barro)  ponemos a sofreír la cebolla picada junto con el ajo, un poco después añadimos la zanahoria, el pimiento y el tomate.

• Agregamos la panceta y las habas con agua que las cubra y especiamos.

• Una vez cocido añadimos el jamón en dados.

• Servimos caliente.