Volován

¡Hoy Comemos en Casa!

“El volován (del francés vol-au-vent) es un pequeño molde o cesto cilíndrico hecho de masa de hojaldre que se rellena tradicionalmente con preparados salados o dulces.
Los volovanes son individuales y se suelen servir como entrantes. Se hacen también miniaturas para aperitivos y cócteles”.

 

Para esta receta utilizo los volovanes comprados, también podemos hacer nosotros el hojaldre AQUÍ

Es mejor preparar el relleno con antelación y dejarlo en la nevera para montar el volován en el último momento, de este modo quedará más crujiente.

•   Volován relleno de marisco y salsa Rosa 

Ingredientes

Volovanes
Surimi (Palitos de Pescado)

Gambas peladas

Aceitunas rellenas

Pimiento morrón

Cebolla

Tomate

Perejil fresco

Salsa rosa

Preparación

• Ponemos las gambas a cocer unos minutos en el microondas.

• Picamos finamente el surimi, las aceitunas, la cebolla, el pimiento morrón, el tomate.

• Preparamos una salsa rosa AQUÍ.

• Mezclamos bien todos los ingredientes con la salsa rosa.

• Rellenamos los volovanes con una cuchara pequeña.

• Decoramos con el pimiento morrón y un poco de perejil picado.

¡Hoy comemos en casa!

 

 Volován relleno de huevo cocido y salsa Bechamel

Ingredientes

Volovanes
Huevo

Tomate

Atún en aceite

Salsa bechamel

Queso rallado

Preparación

• Ponemos a cocer los huevos.

• Cuando estén cocidos separamos la clara de la yema.

• Con un tenedor pisamos la yema y le vamos añadiendo el atún en lata con un poco de su aceite.

• Picamos la clara, el tomate.

• Preparamos una salsa Bechamel AQUÍ.

• Mezclamos bien todos los ingredientes .

• Rellenamos los volovanes con una cuchara pequeña.

• Los decoramos con el queso rallado.

Espero que os guste

Gracias por estar ahí